أنواع الزعتر الأخضر

توجد العديد من أنواع الزعتر الأخضر التي تختلف عن بعضها البعض من حيث شكل ولون أوراقها وأزهارها، بالإضافة إلى استخداماتها، وفيما يأتي توضيحا لبعض هذه الأنواع.

الزعتر الشائع

يُعد هذا النوع من الزعتر من الأنواع الأكثر شيوعًا وانتشارًا في منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويتميز بأوراقه الصغيرة الخطية التي يتراوح لونها ما بين الأخضر إلى الرمادي، ولها رائحة عطرية قوية، بالإضافة إلى أزهاره صغيرة الحجم، والتي عادةً ما يكون لونها أرجوانياً مائلاً إلى الأبيض، وعادةً ما يُستخدم هذا النوع من الزعتر في الطهي من خلال إضافته لبعض الأطباق المحلية في المنطقة أو استخدامه في تحضير بعض العلاجات العشبية.^[١]

زعتر الليمون

تتميز أوراق هذا النوع برائحتها الشبيهة بالليمون، بالإضافة إلى حجمها الصغير ولونها الأخضر الداكن، أما أزهاره فصغيرة الحجم ذات لون أرجواني أو وردي، وعادةً ما يتم استخدام أوراق زعتر الليمون كأحد أنواع التوابل المُضافة للأطعمة لرائحته المميزة.^[٢][٣]

الزعتر الصوفي

يتميز الزعتر الصوفي بلون أوراقه الأخضر الداكن، وعادةً ما يُستخدم لتغطية أرضيات الحدائق بهدف تحسين البيئة وتنقية الهواء، ولكن يُنصح بتجنب استخدامه للطهي.^[٤][٥]

الزعتر الزاحف

ينتشر الزعتر الزاحف في منطقة أوروبا، ويتميز بساقه القصيرة وأوراقه الخضراء المائلة إلى الزُرقَة لوجود بعض الشعر الرفيع الناعم عليها، بالإضافة إلى أزهاره ذات الحجم الصغير واللون الأرجواني، وعادةً ما يُستخدم هذا النوع كأحد أنواع نباتات الزينة في الحدائق لرائحته المميزة، ونادرًا ما يُستخدم في الطهي كأحد أنواع التوابل المُضافة.^[٦]

الزعتر البري

يُعد الزعتر البري أحد الأنواع الشائعة من الزعتر، ويتميز برائحته العطرية، ومذاقه اللاذع، وعادةً ما تُستخدم الأجزاء المزهرة منه لتخفيف من حِدة بعض مشاكل الجهاز التنفسي، مثل؛ حالات السعال الحاد، والتهاب وتورم الشعب الهوائية، بالإضافة إلى مساهمته في التخفيف من اضطراب الكلى والمثانة، وبعض الاضطرابات الهضمية كالغازات المعوية والمغص.^[٧]

زعتر الكراويا

يتميز هذا النوع من الزعتر برائحته الشبيهة لرائحة بذور الكراوية، ممّا يجعله بديلًا جيدًا لها في بعض الأطعمة التي تعتمد عليها كالمخبوزات وبعض أطباق اللحم، بالإضافة إلى أنَّه يُستخدم كمادة مُعطرة، وكنوع من أنواع نباتات الزينة في بعض الحدائق؛ وذلك لنمو وانتشاره السريع ولون أزهاره الوردي المميز.^[٨]

أنواع أخرى من الزعتر الأخضر

توضح النقاط الآتية بعضًا من الأنواع الأخرى للزعتر الأخضر التي تُعد قليلة الانتشار والاستخدام:

• زعتر بلسم البرتقال: يُعد من أنواع الزعتر التي يُمكن استخدامها في الطهي كبديل للأنواع الأخرى لرائحته النافذة المميزة، بالإضافة إلى إمكانية استخدامه كمادة مُعطرة، أو كأحد أنواع نباتات الزينة في الحدائق والمساحات الشاسعة.^[٩]
• زعتر الطحلب الأبيض: يُعد هذا النوع من الزعتر أحد أنواع الزعتر الزاحفة التي تمتلك ساقاً قصيرة، ويكون شكل انتشار أوراقه شبيهًا بالطحالب، ويتميز بلون أزهاره الأبيض، وعادةً ما يُستخدم كأحد أنواع نباتات الزينة لتغطية المساحات الأرضية في الحدائق فقط، إذ لا يُنصح باستخدامه في الطهي.^[١٠]