فوائد الفجل للعين

فوائد الفجل للعين

على الرغم من عدم وجود أي دراسات تربط بين تناول الفجل وتحسين صحة العين، إلا أن الفجل وأوراقه تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة العين والجسم بشكل عام، وتجدر الإشارة إلى أن أوراق الفجل تعد أكثر فائدة للعين من جذور الفجل، وذلك لاحتوائها على كميات أكبر من العناصر الغذائية المفيدة لصحة العين، ومنها ما يأتي:^[١][٢][٣]

مضادات الأكسدة

يحتوي الفجل على العديد من مضادات الأكسدة التي من شأنها تحسين صحة العين وتقليل احتمالية إصابتها ببعض الأمراض كمرض التنكس البقعي المرتبط بتقدم العمر، وإعتام عدسة العين، أو ما يعرف بالماء الأبيض أو الساد.

فيتامين ج

يحتوي الفجل على فيتامين ج الذي يعد أحد أهم مضادات الأكسدة التي تساهم في تحسين صحة العين، وقد أثبتت الدراسات أن تناول كميات كافية من فيتامين ج إلى جانب بعض العناصر الغذائية الضرورية الأخرى يساهم في تقليل سرعة تدهور الرؤية مع تقدم العمر، ومن الجدير بالذكر أن أوراق الفجل تحتوي على كمية فيتامين ج أكبر من تلك الموجودة في جذور الفجل.

فيتامين أ

تحتوي أوراق الفجل أيضاً على كمية من فيتامين أ الذي يساهم في الحفاظ على صحة العيون، فهو عنصر أساسي في الخلايا الحساسة للضوء ومستقبلات الضوء في العين، وقد يؤدي عدم استهلاك كميات كافية من فيتامين أ إلى الإصابة بالعمى الليلي، وجفاف العيون.^[٤][٥]

أطعمة مفيدة للعين

توجد بعض الأطعمة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة العيون، ومن هذه الأطعمة ما يأتي:^[٦]

الأسماك

وخاصة الأسماك الدهنية الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، مثل سمك التونة، والسلمون، والسردين، والماكريل، والرنجة، وقد بينت الأبحاث أن تناول الدهون الموجودة في الأسماك يساعد على التخفيف من جفاف العين الناجم عن قضاء وقت طويل أمام شاشات الحاسوب.

المكسرات والبقوليات

تحتوي بعض أنواع المكسرات والبقوليات أيضاً على كميات وفيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية، كما أنها غنية أيضاً بفيتامين أ الذي يساهم في تقليل خطر الإصابة ببعض أمراض العيون، وفي ما يأتي بعض أهم المكسرات والبقوليات المفيدة لصحة العيون:

• الجوز.
• الكاجو.
• الفول السوداني.
• العدس.

البذور

تعد بعض أنواع البذور من الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، وفيتامين أ، والتي تساهم في الحفاظ على صحة العيون، ومنها بذور الشيا، وبذور الكتان، وبذور القنب.

الفواكه الحمضية

تعد الفواكه الحمضية من الأطعمة الغنية بفيتامين ج الذي يساهم في تحسين صحة العين وتقليل احتمالية الإصابة بضعف الرؤية مع تقدم العمر، ومن أهم الحمضيات المفيدة لصحة العيون؛ الليمون، والبرتقال، والجريب فروت.

الخضراوات الورقية الخضراء

تحتوي الخضراوات الورقية الخضراء على كميات وفيرة من بعض مضادات الأكسدة المفيدة لصحة العيون مثل اللوتين (بالإنجليزية: Lutein)، والزياكسانثين (بالإنجليزية: Zeaxanthin) بالإضافة إلى فيتامين ج، وذلك يجعلها من الأطعمة الممتازة لصحة العين، ومن أهم الخضراوات الورقية لصحة العين؛ السبانخ، والكيل، والملفوف.

اللحم البقري والبيض

يحتوي اللحم البقري على كميات وفيرة من عنصر الزنك، وهو أحد أهم المعادن الضرورية للحفاظ على صحة العيون، وعلى الرغم من أن لحم الدجاج يحتوي على الزنك، إلا أن اللحم البقري يحتوي على كميات أعلى منه، ويحتوي البيض أيضاً على كميات جيدة من الزنك بالإضافة إلى مضادات الأكسدة اللوتين والزياكسانثين، وفيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين هـ.

الجزر والبطاطا الحلوة

يحتوي كل من الجزر والبطاطا الحلوة على كميات جيدة من مركب البيتا كاروتين (بالإنجليزية: beta carotene)، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساهم بشكل كبير في صحة الرؤية لأنه أحد مكونات البروتينات المسؤولة عن امتصاص الضوء في شبكية العين، كما أن الجزر غني أيضاً بفيتامين أ، والبطاطا الحلوة تحتوي أيضاً على فيتامين هـ المفيد لصحة العيون.