فوائد أوراق الفجل الأبيض
يُعد الفجل من النباتات الجذرية، كالبطاطا والجزر، ويحتوي على أنواع عديدة من أشهرها الفجل الأحمر، والفجل الأبيض،[١][٢] ويمكن استهلاك أجزاء مختلفة من النبتة بما فيها الأوراق التي يمكن إضافتها إلى السلطات، أو السندويشات، أو يمكن طهيها وتناولها كطبق جانبي، إذ تُعد مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية.[٣]
وتوضح النقاط الآتية بعض الفوائد التي يُمكن الحصول عليها عند استهلاك الفجل الأبيض كاملًا، ولكن تجدر الإشارة إلى أنَّه لا توجد دراسات علمية حول فوائد استهلاك أوراق الفجل الأبيض بشكلٍ خاص:
غني بالعناصر الغذائية
يُعد الفجل الأبيض وأوراقه مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية بما في ذلك فيتامين ج، وحمض الفوليك، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والنحاس، ممّا يُساهم في زيادة صحة الجهاز المناعي، وتعزيز نمو وإصلاح الأنسجة التالفة في الجسم.[٤]
يعزز صحة الجهاز الهضمي
يُمكن أن يُساهم استهلاك أوراق الفجل الأبيض في تحسين عملية الهضم، إذ تحتوي على كميةٍ عاليةٍ من الألياف الغذائية، ممّا يمكن أن يساهم في الحفاظ على انتظام حركة الأمعاء من خلال تحفيز حركتها وبالتالي التخفيف من الأعراض المرافقة للإمساك، ويمكن لأوراق الفجل التخفيف من مشاكل الجهاز الهضمي، وتحسين كفاءة امتصاص الأمعاء للعناصر الغذائية، بالإضافة إلى زيادة قوة الاستجابة المناعية للأمعاء.[٣][٥]
يُقلل من نسبة الكوليسترول في الدم
يمكن أن يساعد احتواء أوراق الفجل بكافة أنواع على كمياتٍ كبيرةٍ من البوتاسيوم، والحديد، وفيتامين ج، والألياف الغذائية على زيادة قوة عضلة القلب، والتقليل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية من خلال خفض ضغط الدم المرتفع، وتحسين الدورة الدموية، وذلك عن طريق تسريع الِتئام وإصلاح الأوعية الدموية والشرايين التالفة، ويتم ذلك من خلال خفض مستويات الكوليسترول الكلي في الدم، ممّا يُقلل من احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين، والنوبات القلبية، والسكتة الدماغية.[٣]
يُحسن من صحة الكبد
يُمكن أن يُساعد استهلاك أوراق الفجل بأنواعه على إزالة السموم من الجسم من خلال تحفيز عملية التبول، وتحسين وظائف الكبد، ممّا يساعد الجسم على تنقية الدم من السموم بشكلٍ أكثر فعالية.[٣][٥]
يُنظم مستويات السكر في الدم
يُساهم محتوى الفجل الأبيض وأوراقه من الألياف في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن معدلاتها الطبيعية، إذ تُعد قادرة على تنظيم إفراز هرمون الأنسولين، والسكر في الجسم، ممّا يُساهم في التقليل من احتمالية الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، بالإضافة إلى أنَّها تُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم لدى المصابين بالسكري.[٣][٥]
يزيد من قوة جهاز المناعة
يحتوي الفجل الأبيض على كمياتٍ كبيرةٍ من فيتامين ج، ممّا يُساهم في تعزيز صحة الجهاز المناعي، إذ يُعد فيتامين ج من مضادات الأكسدة التي تُساهم في حماية خلايا الجسم من التلف الناتج عن ارتفاع مستويات الإجهاد التأكسدي نتيجة نشاط حركة الجذور الحرة، وبالتالي التقليل من احتمالية الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.[٤][٥]
يزيد من احتمالية خسارة الوزن
يُعد الفجل الأبيض من الأطعمة منخفضة المحتوى بالسعرات الحرارية، والغنية بالألياف الغذائية، ممّا يُساهم في الشعور بالشبع لفترةٍ أطول، وبالتالي التقليل من كمية الطعام المستهلكة خلال اليوم.[٤][٥]
المراجع
- ↑ "Radish", emedicinehealth, Retrieved 1/2/2022. Edited.
- ↑ "Radish", webmd, Retrieved 1/2/2022. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج John Staughton (2/7/2020), "7 Amazing Benefits Of Radish Greens", organicfacts, Retrieved 1/2/2022. Edited.
- ^ أ ب ت Jillian Kubala (7/10/2019), "What Is Daikon Radish, and What Is It Used For?", healthline, Retrieved 22/6/2022. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج John Staughton (24/6/2021), has many amazing benefits,health, and stimulate weight loss. "9 Surprising Benefits Of Daikon", organicfacts, Retrieved 22/6/2022. Edited.
