الميرمية
الميرمية (بالإنجليزيّة: Sage)، واسمها العلمي Salvia officinalis، وتُسمى أيضاً القصعين، أو السالمية، أو العيزقان، أو لسان الإيل، وهي عبارة عن عُشبة تنتمي إلى الفصيلة الشفوية؛ وهي نفس الفصيلة التي ينتمي لها الزعتر، والريحان، وتعود أصول نبتة الميرمية إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط،[١] عادةً ما تستخدم على شكل توابل للطهي، أو مغلي، أو على شكل مُكملات أو مستخلصات، وذلك للحصول على نكهتها ورائحتها العطرية، أو الاستفادة من خصائصها العلاجية.[٢]
القيمة الغذائية
تحتوي الميرمية المطحونة على العديد من الفيتامينات والمعادن، ولكن كونها تستخدم عادةً بكميات قليلة، فإن الجسم لا يحصل على كميات كبيرة من هذه العناصر الغذائية،[٣] ونذكر فيما يأتي القيمة الغذائية الموجودة في ملعقة كبيرة من الميرمية المطحونة، والتي تزن ما يُقارب 2 غرام:[٤]
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
الماء | 0.159 مليلتراً |
السعرات الحرارية | 6.3 سعرة حرارية |
البروتين | 0.213 غرام |
الدهون | 0.255 غرام |
الكربوهيدرات | 1.22 غرام |
الألياف | 0.806 غرام |
السكريات | 0.034 غرام |
الكالسيوم | 33 مليغراماً |
الحديد | 0.562 مليغرام |
المغنيسيوم | 8.56 مليغرامات |
الفسفور | 1.82 مليغرام |
البوتاسيوم | 21.4 مليغراماً |
الصوديوم | 0.22 مليغرام |
الزنك | 0.094 مليغرام |
النحاس | 0.015 مليغرام |
المنغنيز | 0.063 مليغرام |
السيلينيوم | 0.074 ميكروغرام |
فيتامين ج | 0.648 مليغرام |
فيتامين ب1 | 0.015 مليغرام |
فيتامين ب2 | 0.007 مليغرام |
فيتامين ب3 | 0.114 مليغرام |
فيتامين ب6 | 0.054 مليغرام |
الفولات | 5.48 ميكروغرامات |
فيتامين أ | 118 وحدة دولية |
فيتامين هـ | 0.15 مليغرام |
فيتامين ك | 34.3 ميكروغراماً |
فوائد الميرمية
نذكر فيما يأتي بعض فوائد الميرمية، وتجدر الإشارة إلى أنّ جميع هذه الفوائد غير مُثبتة، وتحتاج إلى المزيد من الدراسات والأبحاث العلمية لإثباتها:[١]
- تحسين القدرات العقلية: إذ بيّنت عدّة دراسات أنّ استهلاك مُستخلصات الميرمية تُساهم في تحسين المهارات الإدراكية، وتقليل خطر الإصابة بالاضطرابات العصبية، بالإضافة إلى تحسين الذاكرة.
- خفض مستويات السكر: حيثُ إن بعض الدراسات التي أجريت على مرضى السكري أظهرت انخفاضاً في مستويات السكر بعد استهلاك مُستخلصات الميرمية.
- تقليل مستويات الكوليسترول في الدم لمن يُعانون من ارتفاعها: إذ بيّنت إحدى الدراسات أنّ استهلاك 300 مليلتراً من مغلي الميرمية مرتين يومياً لمدة شهر، ساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم بنسبة 20%، بالإضافة إلى رفع مستويات الكوليسترول النافع بنسبة 38%، مما يساعد على تحسين صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المتعلقة بارتفاع دهنيات الدم.[٥]
- تخفيف بعض أعراض انقطاع الطمث لدى النساء: حيثُ إن استهلاك الميرمية لمُدة تتراوح من 8 إلى 12 أسبوعاً ساهم في التقليل من أعراض انقطاع الطمث؛ مثل الهبّات الساخنة، والتعرق الليلي.[٦]
- فوائد أخرى غير مثبتة علمياً: تُستخدم الميرمية في بعض الأحيان لتخفيف آلام المعدة والمشاكل الهضمية، أو مشاكل التعرّق الزائد، كما تستخدمها بعض النساء للتخفيف من آلام الدورة الشهرية، ولكن جميع هذه الاستخدامات تحتاج إلى إثباتات وأدلة علمية لتأكيد فعاليتها.[٧]
أضرار الميرمية
درجة أمان الميرمية
تُعد الميرمية غالباً آمنة عند تناولها بالكميات التي تُضاف إلى الأطعمة، كما يُحتمل أمان استخدامها بجرعات كبيرة كالموجودة في المُستخلصات أو المُكملات، وذلك على أنّ لا تزيد فترة استخدامها عن 4 شهور، بينما يُحتمل عدم أمان استخدام الميرمية بكميات أكبر من ذلك أو لفترات طويلة من الوقت،[٦] وذلك لأنّه قد يؤدي إلى بعض الأعراض الخطيرة مثل:[٨]
- الدوخة.
- عدم الراحة.
- التقيؤ.
- الارتعاش والتشنجات.
- تسارع دقات القلب.
- مشاكل الكلى.
محاذير استهلاك الميرمية
قد يؤدي استهلاك الميرمية إلى بعض الأضرار والمشاكل الصحية لبعض الفئات، ومنها ما يأتي:[٩]
- الحوامل والمُرضعات: يُعد استهلاك عشبة الميرمية بكميات كبيرة غير آمن للنساء في فترتي الحمل والرضاعة؛ وذلك لأنها تحتوي على مركب يسمى الثوجون (بالإنجليزيّة: Thujone)، وهو مركب قد يُحفز نزول الدورة الشهرية مما قد يؤدي إلى الإجهاض، كما أنه قد يؤدي إلى تقليل إنتاج حليب الأم خلال فترة الرضاعة.
- مرضى السكري: وتحديداً الذين يستخدمون أدوية السكري التي تُخفض مستويات السكر في الدم، وبما أن الميرمية قد تُساهم أيضاً في خفض مستويات سكر الدم؛ فإنها قد تؤدي إلى انخفاض السكر بشكل كبير لدى هؤلاء المرضى.
- مرضى الصرع: قد يؤدي استهلاك الميرمية لدى مرضى الصرع إلى زيادة التشنجات وسوء الحالة لديهم، لذلك يُنصح بتجنبها لهؤلاء المرضى.
المراجع
- ^ أ ب Megan Ware (10/1/2018), "Everything you need to know about sage", medicalnewstoday, Retrieved 31/1/2021. Edited.
- ↑ Dan Brennan (18/9/2020), "Health Benefits of Sage", webmd, Retrieved 31/1/2021. Edited.
- ↑ Dan Brennan (22/10/2020), "Are There Health Benefits to Using Sage Oil?", webmd, Retrieved 31/1/2021. Edited.
- ↑ "Spices, sage, ground", fdc, 1/4/2019, Retrieved 31/1/2021. Edited.
- ↑ SaVanna Shoemaker (19/11/2019), "9 Emerging Benefits and Uses of Sage Tea", healthline, Retrieved 31/1/2021. Edited.
- ^ أ ب "SAGE", webmd, Retrieved 31/1/2021. Edited.
- ↑ "SAGE", rxlist, 17/9/2019, Retrieved 31/1/2021. Edited.
- ↑ Jennifer Moll (25/9/2020), "Health Benefits of Sage", verywellhealth, Retrieved 31/1/2021. Edited.
- ↑ "Sage", medicinenet, 17/9/2019, Retrieved 31/1/2021. Edited.
