يعدّ الزنجبيل أحد الأعشاب المعمرّة التي تزرع على نطاقٍ واسعٍ في المناطق المدارية، ويشتهر الزنجبيل باسمه العلمي Zingiber officinale، وينتمي إلى عائلة الزنجبيلية،[١] ويعدّ الجذر الجزء الشائع استخدامه، حيث يحتوي على المركب الحيوي النشط الجنجرول (بالإنجليزية: Gingerol)، وهو ذو تأثيراتٍ قويةٍ مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة،[٢] أمّا العسل، فهو سائل سميك ذهبي اللون يتم إنتاجه من قِبل النحل باستخدام رحيق النباتات المزهرة، ويختلف لون العسل، وطعمه، ورائحته بشكلٍ كبيرٍ حسب نوع الزهرة،[٣] وقد استخدم الناس العسل الخام في الطب التقليدي منذ مئات السنين، ويتميّز باحتوائه على مواد مضادةٍ للجراثيم، ومضادة للالتهابات، ومضادات الأكسدة، وقد يساعد المزيج من الاثنين في الحصول على العديد من الفوائد نبينها في هذا المقال.[٤]


فوائد الزنجبيل مع العسل

يمكن أن يكون خليط الزنجبيل مع العسل مفيدًا للجسم، وفيما يلي بعض الفوائد الصحية لتناولهما معًا، إلا أنه تجدر الإشارة إلى حاجة هذه الفوائد إلى المزيد من الدراسات لإثباتها:

  • تخفيف أعراض الإنفلونزا ونزلات البرد: وهو الاستخدام الأكثر شيوعًا للعسل والزنجبيل معًا، وعلى الرغم من عدم وجود دراسات تبين فائدة الاثنين معاً في تخفيف أعراض البرد، إلا أن كلاً منهما معروف في قدرته على التقليل من شدة التهاب الحلق، وسيلان الأنف.[٥]
  • تخفيف الغثيان: يستخدم شاي الزنجبيل كوسيلة فعّالة للتخفيف من الغثيان، خاصةً الغثيان المُصاحب لفترة الحمل، ويمكن أن تساعد إضافة العسل إلى شاي الزنجبيل في جعل مذاقه أكثر استساغة.[٥]
  • تحسين عملية الهضم: استخدم الزنجبيل قديماً في علاج مشاكل المعدة، مثل الانتفاخ والإسهال، ومن المعروف أيضاً أن العسل له أهمية خاصة في تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي، لذا قد يساعد المزج بين الاثنين في تحسين صحة الجهاز الهضمي، والتقليل من حدة أعراض مشاكله الصحية.[٥]
  • تخفيف التهاب المفاصل: نظراً للخصائص المضادة للالتهاب التي يحويها العسل والزنجبيل، فإنهما قد يساعدان على التقليل من الألم المُصاحب للالتهاب المفاصل.[٦]
  • محاربة تسوس الأسنان: قيّمت إحدى الدراسات التأثيرات المخبرية للزنجبيل والعسل على الكائنات الحية الدقيقة في الأسنان المتسوسة، حيث تم استخدام مستخلص الزنجبيل المائي والعسل لمحاربة الميكروبات بعد عزلها مخبريًا، وأشارت نتائجها إلى أنّ مزيج الزنجبيل والعسل قد يكون فعّالاً ضد الميكروبات في الأسنان المتسوسة.[٧]
  • تعزيز فعالية العلاج الكيماوي: وجدت دراسة نشرت عام 2014 أنه يمكن أن يؤدي العلاج المشترك لعسل الجلام (بالإنجليزية: Gelam Honey) وخلاصة الزنجبيل إلى تعزيز تأثير العلاج الكيميائي لمرضى السرطان المصابين بسرطان القولون والمستقيم.[٨]
  • المحافظة على صحة القلب: فقد نشرت جمعية القلب الأمريكية إحدى الوصفات التي تجمع الزنجبيل مع العسل على أنها من الأكلات المفيدة لصحة القلب.[٩]


طريقة تحضير شاي الزنجبيل مع العسل

يمكن عمل شاي الزنجبيل مع العسل بطريقة سهلة في المنزل:[١٠]

  • نضع كوبين من الماء في قدر.
  • نضع 6-4 شرائح من الزنجبيل بعد تقشيره.
  • نضع القدر على النار حتى يغلي لمدة 20-10 دقائق.
  • نضيف شريحة من الليمون مع العسل حسب الرغبة.


الآثار الجانبية للزنجبيل والعسل

لا يوجد دراساتٌ علميةٌ تثبت الآثار الجانبية لتناول الزنجبيل والعسل معًا، وإنّما هنالك بعض الآثار الجانبية لتناول كل منها على حدة:


الآثار الجانبية للزنجبيل

يعدّ الزنجبيل غالبًا آمنًا عندما يتم تناوله بالشكل المناسب، ولكن يمكن أن يسبّب آثارًا جانبية خفيفة بما في ذلك؛ حرقة المعدة، والإسهال، والتجشؤ، وعدم الراحة في المعدة، وقد أبلغت بعض النساء عن زيادة نزيف الدورة الشهرية أثناء تناول الزنجبيل، وهنالك بعض الفئات والحالات التي يجب أن تجنّب تناول الزنجبيل فيها، منها؛ الحمل والرضاعة الطبيعية بكميات كبيرة، المعاناة من الاضطرابات النزفية، أو أمراض القلب، أو قبل إجراء العمليات الجراحية.[١١]


الآثار الجانبية للعسل

يعدّ العسل الخام آمنًا للاستخدام بشكل عام طالما أنّ الشخص لا يعاني من حساسية تجاه حبوب لقاح النحل، وقد بيّنت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (بالإنجليزية: Centers for Disease Control and Protection) أنّه لا يجب إعطاء العسل للأطفال دون سن السنة؛ بسبب خطر الإصابة بالتسمم الغذائي عند الرضع، أمّا للأطفال فوق عمر السنة وما فوق، فإنه يعدّ العسل الخام أو العادي آمنًا.[٤][١٢]

المراجع

  1. ↑ "Zingiber officinale (ginger)", CABI, Retrieved 10/3/2021. Edited.
  2. ↑ Joe Leech (7/10/2020), "11 Proven Health Benefits of Ginger", healthline , Retrieved 10/3/2021. Edited.
  3. ↑ Elizabeth Palermo (20/6/2013), "What Is Honey?", livescience, Retrieved 10/3/2021. Edited.
  4. ^ أ ب Jennifer Berry (17/4/2019), "What are the health benefits of raw honey?", medicalnewstoday, Retrieved 10/3/2021. Edited.
  5. ^ أ ب ت Meenakshi Nagdeve (8/10/2020)، "Honey & Ginger: Benefits & Recipe Ideas"، organicfacts، اطّلع عليه بتاريخ 5/4/2021. Edited.
  6. ↑ Carole Anne Tomlinson, "How Does Ginger & Honey Tea Give Health Benefits?", livestrong, Retrieved 5/4/2021. Edited.
  7. ↑ Roopal Patel, Vidhi Thaker, VK Patel (2011), "Antimicrobial activity of ginger and honey on isolates of extracted carious teeth during orthodontic treatment", Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, Issue 1, Folder 1, Page 58-61. Edited.
  8. ↑ Hakim Luqman, Alias Ekram, Makpol, Suzana and othres (2014), "Gelam Honey and Ginger Potentiate the Anti Cancer Effect of 5-FU against HCT 116 Colorectal Cancer Cells", Asian Pacific Journal of Cancer Prevention, Issue 11, Folder 15, Page 4651-4657. Edited.
  9. ↑ "Honey-Ginger Fruit Dip", American Heart Association, Retrieved 5/4/2021. Edited.
  10. ↑ Annamarya Scaccia (21/4/2020), "What Are the Health Benefits of Ginger Tea?", healthline, Retrieved 5/4/2021. Edited.
  11. ↑ can cause mild side,skin appropriately, short-term. "Ginger", webmd, Retrieved 10/3/2021. Edited.
  12. ↑ "Many cases of botulism are preventable.", cdc, Retrieved 5/4/2021. Edited.