فوائد العدس للعظام

يعد العدس من الأطعمة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، فهو يساهم في تحسين صحة العظام لاحتوائه على كميات جيدة من بعض العناصر الغذائية تحديداً، وأهمها ما يأتي:[١][٢]


غني بالبروتينات

يساهم تناول الأطعمة الغنية بالبروتينات في المحافظة على صحة العظام من خلال تقوية العضلات المحيطة بها، بالإضافة إلى تعزيز امتصاص الكالسيوم، وتثبيط النشاط الزائد للغدة الجار درقية المسؤولة عن إفراز بعض الهرمونات التي تؤدي زيادتها إلى تقليل كثافة العظام وسحب معدن الكالسيوم من العظام إلى الدم.[٣]


غني بالألياف الغذائية

أشارت إحدى الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يساعد على تحسين صحة العظام، وتقليل احتمالية الإصابة بهشاشة العظام، ويعد العدس والبقوليات بشكل عام من الأطعمة الغنية بالألياف وقليلة المحتوى من الدهون.[٤]


غني بالمعادن المفيدة لصحة العظام

يحتوي العدس على كميات وفيرة من عنصري الكالسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم وهي من العناصر الأساسية في تكوين العظام وتقويتها.[٥]


أطعمة أخرى مفيدة لصحة العظام

يساعد تناول بعض الأطعمة على تحسين كثافة العظام وتقويتها، وفي ما يأتي بعض أهم هذه الأطعمة:[٦][٧]


الحليب ومنتجات الألبان

تعد منتجات الألبان من أفضل الأطعمة التي ينصح بالتركيز عليها للحفاظ على صحة العظام، فهي تحتوي على كميات كبيرة من عنصر الكالسيوم، وتساعد على بناء العظام وتقويتها.


الخضراوات الورقية الداكنة

تحتوي الخضراوات الورقية الداكنة على عنصر الكالسيوم بكميات وفيرة، كما أنها تحتوي على فيتامين ك الذي يساهم في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام، ومن أهم الخضراوات الورقية التي تساعد على تحسين صحة العظام؛ كالملفوف، والكيل، وأوراق اللفت.


الفواكه الحمضية

تحتوي الفواكه الحمضية مثل الجريب فروت، والبرتقال، والليمون على كميات عالية من فيتامين ج، وقد بينت بعض الدراسات أن تناول كميات كافية من فيتامين ج يساعد على تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.


التين

يحتوي التين على كميات كبيرة من عنصر الكالسيوم، بالإضافة إلى كميات جيدة أيضاً من عناصر أخرى مفيدة لصحة العظام مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم، ويمكن الحصول على نفس الفائدة عند تناول التين المجفف أيضاً.


الأسماك الدهنية

تحتوي الأسماك الدهنية مثل سمك السلمون والسردين على كميات كبيرة من فيتامين د الذي يعد أحد أهم الفيتامينات لصحة العظام، فهو يساعد على زيادة ترسب عنصر الكالسيوم في العظام مما يزيد من قوتها، وتجدر الإشارة إلى أن الأسماك الدهنية المعلبة، والتي تحتوي على كميات بسيطة من العظام فيها تكون أغنى بعنصر الكالسيوم.


أطعمة تضر بصحة العظام

قد يؤدي تناول كميات كبيرة من بعض الأطعمة إلى تقليل كثافة العظام من خلال سحب الكالسيوم منها وتوجيهه إلى الدم، أو تقليل امتصاص الكالسيوم المتناول عن طريق الأطعمة الأخرى، وفي ما يأتي بعض أهم الأطعمة التي ينصح بتجنبها أو التقليل منها قدر الإمكان للمحافظة على صحة العظام:[٨]

  • الأطعمة الغنية بالصوديوم، مثل الملح، والمخللات، والمعلبات.
  • الأطعمة الغنية بالسكريات المضافة.
  • المشروبات الغازية.
  • الأطعمة الغنية بمركب الكافيين، مثل القهوة والشوكولاتة.

المراجع

  1. ↑ Will Blair (22/7/2021), "Health Benefits of Lentils", webmd, Retrieved 11/1/2022. Edited.
  2. ↑ "Keep Your Bones Healthy and Strong With These 9 Foods Gallery", thedailymeal, 5/11/2018, Retrieved 11/1/2022. Edited.
  3. ↑ Kelsey Mangano, Shivani Sahni And Jane Kerstetter (1/2014), "Dietary protein is beneficial to bone health under conditions of adequate calcium intake: an update on clinical research", ncbi, Retrieved 11/1/2022. Edited.
  4. ↑ "What to eat to help with osteoporosis", positivepause, 2019, Retrieved 11/1/2022. Edited.
  5. ↑ Megan Ware (4/11/2019), "What are the benefits of lentils?", medicalnewstoday, Retrieved 11/1/2022. Edited.
  6. ↑ Christine Mikstas (19/2/2020), "Slideshow: Super Foods for Your Bones", webmd, Retrieved 11/1/2022. Edited.
  7. ↑ "Food for healthy bones", nhs, 8/4/2021, Retrieved 11/1/2022. Edited.
  8. ↑ Elizabeth Bowers (2/8/2017), "9 Foods That Are Bad for Your Bones", everydayhealth, Retrieved 11/1/2022. Edited.