الهيموغلوبين (Hemoglobin) هو بروتين مسؤول عن حمل الأكسجين ونقله إلى جميع أنحاء الجسم، وأخذ مركب ثاني أكسيد الكربون من خلايا الجسم إلى الرئتين، وهذا البروتين موجود في خلايا الدم الحمراء، وعندما ينخفض تركيزه يواجه الجسم صعوبة في أداء وظائفه،[١] ويرتبط ذلك عادةً بالإصابة بحالات صحية كفقر الدم،[٢] ويمكن علاج مشكلة انخفاضه بأدوية معينة أو بطرق طبيعية قد تؤثر بشكل جيد في رفع تركيزه.

تناول الأطعمة والأعشاب الغنية بالحديد

قد يكون انخفاض الهيموغلوبين دليلًا على الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد، والذي يحدث عندما لا يوجد كمياتٍ كافية من الحديد لإنتاج الهيموغلوبين،[٣] ويمكن استخدام شاي عشبة القراص الكبير (Nettle tea) والتي تحتوي على فيتامين ج إلى جانب الحديد، مما يؤدي إلى زيادة نسبة الهيموغلوبين،[٤] ويُمكن تحضير هذا الشاي من خلال اتباع الطريقة الآتية:[٥]

  1. أضف ملعقتين صغيرتين من أوراق عشبة القراص إلى كوبٍ من الماء الساخن.
  2. انقع الشاي لما يقارب 10 دقائق.
  3. صفّ الشاي قبل تناوله.
  4. يُمكنك إضافة ملعقة صغيرة من العسل (حسب الرغبة).
  5. اشرب الشاي مرتين يوميًا.


وإلى جانب تناول الأعشاب الغنية بالحديد، عليك التركيز على تناول الأطعمة الغنية بالحديد، مثل:[٦]

  • اللحوم الحمراء.
  • السمك.
  • منتجات الصويا.
  • البيض.
  • الفواكه المجففة كالتمر والتين.
  • البروكلي.
  • الخضار الورقية مثل: اللفت والسبانخ.
  • الفاصوليا الخضراء.
  • المكسرات والبذور.
  • زبدة الفول السوداني.


تناول الأطعمة التي تُساعد على امتصاص الحديد

بعد تناول الحديد من الأطعمة والمكملات الغذائية فإنه يجب مساعدة الجسم على زيادة امتصاصه للحديد، ويتم ذلك كما يأتي:


تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ج

بينت العديد من الدراسات دور فيتامين ج في تعزيز امتصاص الحديد، كما قد يعكس أثر بعض المواد التي تمنع امتصاص الحديد،[٧] وتتضمن أهم الأطعمة الغنية بفيتامين ج:[١]

  • الحمضيات.
  • الفراولة.
  • الخضراوات الورقية.


تناول الأطعمة الغنية بفيتامين أ

يُحسّن هذا الفيتامين قدرة الجسم على امتصاص الحديد، ولكن يجب تجنب تناوله بجرعات مرتفعة، ومن الأطعمة الغنية به:[١]

  • السمك.
  • الكبد.
  • القرع.
  • البطاطا الحلوة.
  • اللفت والكرنب.


انتبه للأمور التي تقلل من امتصاص الحديد

هناك عدة أمور قد تقلل من امتصاص الحديد من مصادره الغذائية أو مكملات الحديد، مثل:


تناول الكالسيوم بعد الحديد مباشرةً

لا يعني هذا أنّ عليك التوقف تمامًا عن تناول مكملات الكالسيوم أو الأطعمة الغنية،[٨] ولكن يُمكنكِ تناولها بعد ساعة أو ساعتين من تناول الحديد،[٩] وهذا لأن الكالسيوم يُعيق عملية امتصاص الحديد، وتشمل مصادرة الكالسيوم الغذائية:[٨]


تناول الأطعمة الغنية بحمض الفيتيك

تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على حمض الفيتيك مع الأطعمة التي تحتوي على الحديد في ذات الوقت، وذلك لأن تناولهما معًا يؤثر على امتصاص الحديد، ومن الأطعمة الغنية بحمض الفيتيك ما يأتي:[٨]

  • الجوز البرازيلي.
  • حبوب السمسم.
  • عين الجمل.


تناول مشروبات أخرى

هناك بعض المشروبات التي قد تؤثر على امتصاص الحديد، حاول أن تتجنبها لتستطيع الاستفادة من الحديد، مثل:[٦]

  • قهوة.
  • شاي.
  • مشروبات غازية.


زد كمية حمض الفوليك التي تتناولها

يستخدم الجسم عدة فيتامينات لإنتاج مركب الهيم، وهو جزء من الهيموغلوبين يساعد على توصيل الأكسجين، وحمض الفوليك هو أحد هذه الفيتامينات، ويساعد رفع مستوى حمض الفوليك على زيادة إنتاج الهيموغلوبين، ومن الأطعمة الغنية بحمض الفوليك ما يأتي:[٦]

  • لحم.
  • الخضار الورقية.
  • أرز.
  • الفول السوداني.
  • بازلاء.
  • أفوكادو.
  • القمح.
  • الموز.
  • بروكلي.
  • كبدة دجاج.


ملخص المقال

هناك عدة طرق يمكن إدخالها إلى نمط حياة الشخص لرفع مستوى الهيموغلوبين، مثل تناول الأطعمة الغنية بمصادر الحديد وحمض الفوليك، ولكن من الضروري دائمًا استشارة الطبيب وإجراء الفحوصات بشكل مستمر لمتابعة وضع مستوى الهيموغلوبين.

المراجع

  1. ^ أ ب ت "How to increase hemoglobin: Home remedies", medicalnewstoday, Retrieved 24/1/2022. Edited.
  2. ↑ "Low Hemoglobin: Everything You Need to Know", verywellhealth, Retrieved 31/10/2022. Edited.
  3. ↑ deficiency anemia occurs when,oxygenated blood throughout your body. "Iron deficiency anemia", mayoclinic, Retrieved 31/10/2022. Edited.
  4. ↑ "What are the benefits of nettle tea?", medicalnewstoday, Retrieved 31/10/2022. Edited.
  5. ↑ "How To Increase Hemoglobin: Natural Ways To Up Your Platelet Count", ndtv, Retrieved 04/08/2018. Edited.
  6. ^ أ ب ت "How Do I Increase My Hemoglobin? 9 Ways", medicinenet, Retrieved 31/10/2022. Edited.
  7. ↑ "Interaction of vitamin C and iron", pubmed.ncbi.nlm.nih, Retrieved 31/10/2022. Edited.
  8. ^ أ ب ت "How to Raise Your Hemoglobin Count", healthline, Retrieved 31/10/2022. Edited.
  9. ↑ not take iron supplements,each medicine or dietary supplement. "Iron Supplement (Oral Route, Parenteral Route)", mayoclinic, Retrieved 31/10/2022. Edited.