يعرف البقدونس (بالإنجليزية: Parsley) بأنه نوع من أنواع الأعشاب الحولية، والتي تزرع على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، والتي قد تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للشعر، لذلك يشاع استخدام البقدونس للمحافظة على الشعر، والحد من تلفه، وتساقطه، ويستخدم البقدونس على نطاق واسع في المطبخ، ويعتبر إضافة لذيذة إلى العديد من الأطباق، والسلطات.[١][٢]
فوائد البقدونس للشعر
يتميز البقدونس باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للشعر، مثل الفيتامينات، والمعادن، حيث أظهرت بعض الدراسات أن تناول البقدونس بكميات كبيرة، ولمدة تزيد عن 3 أيام أسبوعياً، قد يساعد على تقوية الشعر، والحد من تساقطه، ولكن تجدر الإشارة إلى الحاجة إلى المزيد من الدراسات، إذ لا توجد دراسات كافية تبين فوائد البقدونس للشعر.[١]
فوائد البقدونس العامة
يقدم البقدونس العديد من الفوائد الصحية، ونذكر من هذه الفوائد ما يأتي:[٣]
المساعدة على خفض نسبة السكر في الدم
قد يساعد تناول البقدونس على التقليل من خطر الإصابة بمرض تلف الكبد المرتبط عادةً بمرض السكري، حيث بينت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران، أن الفئران المصابة بمرض السكري والتي تناولت مستخلص البقدونس، شهدت انخفاضاً واضحاً في مستويات السكر في الدم، مقارنة بغيرها من الفئران التي لم تتناول البقدونس، بالإضافة إلى احتواء البقدونس على مضادات الأكسدة، والتي تبين أنها تلعب دوراً مهماً في التخفيف من أعراض مرض السكري.
الحد من تطور مرض الكبد الدهني
يحتوي البقدونس على العديد من مضادات الأكسدة، والتي بدورها قد تقلل من تطور مرض الكبد الدهني (بالإنجليزية: Fatty Liver Disease).
التخفيف من أعراض الحساسية
بينت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران، بأن الزيت العطري المستخرج من البقدونس قد يساعد على التخفيف من أعراض الالتهاب، وبالتالي قد يساعد على التحسين من الحالات المرتبطة بالالتهابات، بما في ذلك الحساسية الموسمية.
المساعدة على التقليل من خطر الإصابة بسرطان الثدي
قد يحتوي البقدونس على العديد من المركبات الكيميائية التي قد تساعد على التقليل من خطر الإصابة بسرطان الثدي، مثل اللوتولين (بالإنجليزية: Luteolin)، والأبجينين (بالإنجليزية: Apigenin)، حيث بينت إحدى الدراسات، أن الأبجينين قد يساعد على التقليل من حجم الورم، وبالتالي الحد من تطور سرطان الثدي.
محاذير استخدام البقدونس
يجب على بعض الفئات تجنب تناول البقدونس، وذلك بسبب الأعراض الجانبية التي قد تسببها لديهم، ومن هذه الفئات ما يأتي:[٤]
- مرضى الاضطرابات النزفية: قد يبطئ البقدونس من عملية تخثر الدم، وزيادة خطر النزيف لدى الأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات النزفية.
- مرضى السكري: قد يؤدي تناول البقدونس إلى هبوط حاد في مستويات السكر في الدم، لذلك يجب مراقبة مستويات السكر في الدم بعناية من قبل الأشخاص المصابين بمرض السكري.
- مرضى ارتفاع ضغط الدم: قد يتسبب البقدونس في حبس الصوديوم في الجسم، وبالتالي حبس السوائل، وهذا قد يجعل ارتفاع ضغط الدم أسوأ.
المراجع
- ^ أ ب "Hair Loss Prevention: 22 Tips to Help Save Your Hair", healthline, Retrieved 7/6/2021. Edited.
- ↑ "Parsley", drugs.com, Retrieved 26/7/2021. Edited.
- ↑ "The Health Benefits of Parsley", verywellhealth, Retrieved 7/6/2021. Edited.
- ↑ "Parsley", webmd, Retrieved 7/6/2021. Edited.
