فوائد العسل والقرفة

يمتاز العسل والقرفة بفوائدها الصحية المتعددة لكل منهما على حدة؛ فمثلاً يحتوي العسل على كمية مرتفعة من مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب،[١] ويعتقد أنّ الجمع بينهما قد يعزز من فوائدهما الصحية للجسم، وفي ما يأتي بعض فوائد العسل والقرفة معاً، لكن من الجدير بالذكر إلى أنّ جميع هذه الفوائد غير مثبتة، وتحتاج إلى المزيد من الدراسات والأبحاث العلمية لإثباتها:[٢][٣]

  • يساهم في التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب: يساهم كلٌ من العسل والقرفة في التحكم بمستويات الكوليسترول، حيث تُؤثر المستويات المرتفعة من الكوليسترول في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، كما يساهم في التقليل من الالتهابات التي تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب.
  • يساعد على تعزيز التئام الجروح: يحتوي العسل وزيت القرفة على خصائص مضادة للالتهاب، ومضادة للبكتيريا والجراثيم، ممّا يساعد على تسريع التئام الجروح، والتقليل من الالتهابات، وتقليل خطر عدوى البكتيريا والميكروبات.
  • يساعد على تحسين مستويات السكر في الدم: حيث تساعد القرفة والعسل في التحكم بمستويات السكر في الدم، من خلال زيادة حساسية الإنسولين، لكن من الجدير بالذكر أنّ العسل يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، لذا يُنصح باستهلاكه باعتدال خاصةً من قِبل مرضى السكري.
  • يُعدّ غنياً بمضادات الأكسدة: إذ إنّ كلاً من العسل والقرفة يُعدّان من المصادر الجيدة لمضادات الأكسدة، والتي بدورها تساهم في تقليل خطر تلف الخلايا الناتج عن الجذور الحرة.
  • يساعد على التخفيف من أعراض التهاب المفاصل: يحتوي العسل والقرفة على مركبات تساهم في التخفيف من آلام المفاصل، حيث تحتوي القرفة على مادة البروسيانيدين (بالإنجليزية: Procyanidin)؛ التي لها خصائص مضادة للالتهاب، والكاتيشين (بالإنجليزية: Catechin)؛ الذي يمتلك خصائص مضادة للأكسدة، بينما يحتوي العسل على مركبات الفلافونويد (بالإنجليزية: Flavonoids)، والبوليفينول (بالإنجليزية: Polyphenols)، اللّذان يمتلكان خصائص مضادة للالتهاب.[٤]
  • يساعد على التخفيف من أعراض نزلات البرد والإنفلونزا: إذ يساعد شرب شاي ساخن من القرفة والعسل على التخفيف من التهاب الحلق الناتج عن الإنفلونزا أو نزلات البرد، ممّا يساهم في التخفيف من السعال المزعج خاصة أثناء النوم.[٥][٦]
  • يساعد على خسارة الوزن: قد يساهم العسل والقرفة في زيادة من عملية الأيض، وتقليل الشهية.[٧][٨]


فوائد أخرى للعسل والقرفة غير مثبتة علمياً

توجد بعض الفوائد للعسل والقرفة الشائعة التي تحتاج إلى الدراسات لتأكيدها، ومنها ما يأتي:[٣]

  • يساعد على التخفيف من أعراض الحساسية.
  • يُساعد على التخفيف من التهاب المثانة.
  • يُساهم في التخفيف من مشاكل الجهاز الهضمي.
  • يُساهم في التخفيف من حب الشباب.[٩]


نبذة عامة عن العسل والقرفة

يُعدّ العسل (بالإنجليزية: Honey) خُلاصة رحيق النباتات الذي ينتج من خلال النحل، ويشيع استخدامه كمُحلي للطعام،[١٠] ويوجد حوالي 320 نوعاً من العسل تختلف في لونها، ورائحتها، ونكهتها؛ بناءً على أنواع الزهور التي يُستخلص منها الرحيق.[١١]


أما القرفة أو الدارسين (بالإنجليزية: Cinnamon) فتعد من البُهارات أو التوابل العطرية التي تشتهر بمذاقها الحلو ورائحتها العطرية، وتستخرج من اللحاء الداخلي لنباتات الدارسين، وتعدّ من ضمن الفصيلة الغارية (بالإنجليزيّة: Lauraceae) التي يعود موطنها الأصلي إلى سيريلانكا وساحل مالابار في الهند،[١٢] ويوجد منها أربعة أنواع رئيسية، أشهرها؛ السليخة أو القرفة الصينية (بالإنجليزية: Chinese cassia)، والقرفة السيلانِية (بالإنجليزية: Ceylon cinnamon)، وتجدر الإشارة إلى أنّ استخدام القرفة يدخل في الطهي، والخبز، وتضاف كنوع من التوابل إلى العديد من الأطعمة.[١٣]


محاذير استهلاك العسل والقرفة

يُفضل قبل استهلاك كلٍ من العسل أو القرفة استشارة الطبيب المختص، وعلى الرغم من أنه لا يوجد أيّ أضرار مثبتة لتناوُل العسل والقرفة معاً، إلا أنّ الاستهلاك المفرط أو استهلاك كل واحد منهما على حدة قد يؤدي إلى حدوث بعض المخاطر والآثار الجانبية، وفي ما يأتي ذكر محاذير استهلاك العسل والقرفة:[٢][١٠][١٣]

  • تحتوي القرفة على مستويات عالية من مركب سام يسمى الكومارين (بالإنجليزية: Coumarin)؛ حيث يؤدي استهلاك كميات كبيرة من هذا المركب إلى التسمم، وحدوث مشاكل في الكبد، لذا يجب استخدامه بحذر.
  • يحتوي العسل على كميات عالية من الكربوهيدرات، لذا يُنصح الحذر وعدم الإفراط في تناوله خاصة لمرضى السكري، فقد تُسبب القرفة انخفاضاً في مستويات السكر في الدم لديهم.
  • يُعاني البعض من الحساسية تجاه القرفة، كما أنّ الذين يُعانون من حساسية حبوب اللقاح قد يكون لديهم حساسية تجاه العسل، لذلك يُنصح بتجنبه في هذه الحالات.
  • تتداخل القرفة مع بعض الأدوية، مثل؛ أدوية السكري، والمضادات الحيوية، ومميعات الدم، وأدوية القلب وغيرها، لذا يجب استشارة طبيب مختص لمن يتناولون مثل هذه الأدوية قبل البدء باستهلاك القرفة.
  • يُمنع إعطاء العسل للأطفال الرضع وما دون 12 شهراً؛ لاحتمالية إصابتهم بالتسمم الغذائي الناتج عن العسل عند استهلاكهم له.

المراجع

  1. ↑ Jennifer Berry (17/4/2019), "What are the health benefits of raw honey?", medicalnewstoday, Retrieved 22/4/2021. Edited.
  2. ^ أ ب Dan Brennan (13/10/2020), "Honey and Cinnamon: Is It Good for You?", webmd, Retrieved 20/5/2021. Edited.
  3. ^ أ ب Becky Bell (7/5/2020), "Honey and Cinnamon: A Powerful Remedy or a Big Myth?", healthline, Retrieved 22/4/2021. Edited.
  4. ↑ Yvelette Stines (16/2/2021), "Benefits of Cinnamon and Honey for Arthritis", verywellhealth, Retrieved 22/4/2021. Edited.
  5. ↑ Kristina Duda (24/9/2020), "Can Cinnamon and Honey Cure the Flu?", verywellhealth, Retrieved 22/4/2021. Edited.
  6. ↑ Kristina Duda (14/4/2020), "Can Cinnamon and Honey Cure the Common Cold?", verywellhealth, Retrieved 22/4/2021. Edited.
  7. ↑ Susan York Morris (12/8/2020), "Do honey and cinnamon support weight loss?", medicalnewstoday, Retrieved 22/4/2021. Edited.
  8. ↑ Susan York Morris (11/5/2019), "Cinnamon and Honey: Does It Work for Weight Loss?", healthline, Retrieved 22/4/2021. Edited.
  9. ↑ Rachel Nall (16/2/2017), "Can honey and cinnamon help treat acne?", medicalnewstoday, Retrieved 22/4/2021. Edited.
  10. ^ أ ب "honey", webmd, Retrieved 22/4/2021. Edited.
  11. ↑ "honey", drugs, Retrieved 22/4/2021. Edited.
  12. ↑ "Cinnamon", Nutraceuticals in Brain Health and Beyond, 2021, Page 113-123. Edited.
  13. ^ أ ب Neha Pathak (2/9/2020), "Cinnamon", webmd, Retrieved 20/5/2021. Edited.