ما هو الخردل الأسود؟
يُعد الخردل الأسود أحد أنواع نبات الخردل الذي يتميز بلون بذوره الأسود ورائحته ونكهته القوية، وله العديد من الفوائد الصحية التي يُمكن الحصول عليها عند تناوله؛ وذلك لمحتواه الغني بالعناصر الغذائية.[١][٢]
ما هي فوائد الخردل الأسود؟
توضح النقاط الآتية بعضًا من الفوائد الصحية المحتملة لتناول الخردل الأسود، ولكن تجدر الإشارة إلى أنَّه لا يزال هناك حاجة لإجراء المزيد من الدراسات لتأكيدها:[٢][٣]
- تحسين الأعراض المرافقة للإصابة بنزلات البرد.
- التخفيف من حالات القيء واحتباس السوائل في الجسم من خلال زيادة معدل إنتاج البول.
- زيادة الشهية.
- تحسين الأعراض المرافقة لبعض أمراض الجهاز التنفسي كالالتهاب الرئوي، وتورم الشعب الهوائية، وغيرها.
- تسكين آلام الجسم المختلفة، مثل؛ آلام المفاصل الناتجة عن الإصابة بالتهاب المفاصل، وآلام القدمين، وآلام أسفل الظهر.
كيف يُمكن استهلاك الخردل الأسود؟
يُمكن استهلاك الخردل الأسود بعدة أشكال، إذ يُمكن تناوله كحبوب مجففة كاملة من خلال إضافته لأطباق الكاري، وبعض أنواع الشوربات، وتتبيلات السلطات، وذلك لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية، ممّا يجعله بديلًا مناسبًا لبعض التوابل والتتبيلات الغنية بالدهون، بالإضافة إلى أنَّه يُمكن استخدامه على شكل زيت لتسكين الآلام المختلفة في الجسم من خلال دهن منطقة الألم مباشرةً بكميةٍ كافيةٍ منه، إلى جانب أنَّه يُمكن تناوله كمسحوق أو معجون للطهي.[١][٢]
ما الكميات المسموح بها من الخردل الأسود؟
تختلف الكميات المسموح بتناولها من الخردل الأسود وفقًا لعمر وحالة الفرد الصحيّة، إذ لا توجد دراسات علمية كافية حول الكميات التي يُسمح بتناولها منه دون الإصابة بأي آثار جانبية، لذا يُنصح باستشارة الطبيب المُختص لتأكد من إمكانية تناوله، والكمية والمدة المناسبة، بالإضافة إلى قراءة ملصق المعلومات الغذائية المثبت على المنتجات خاصةً المكملات الغذائية لتأكد من الكمية التي توفرها الحصة الواحدة من هذا المنتج من الخردل الأسود.[٣]
ما هي أضرار الخردل الأسود؟
يُعد تناول الخردل الأسود بالكمياتِ الموجودة في الطعام أمرًا غير ضار للمعظم، إلا أنَّ تناوله بكمياتٍ كبيرة يُمكن أن يزيد من احتمالية الإصابة بالإسهال، وصعوبة في التنفس، وألم في الحلق، بالإضافة إلى احتمالية تلف الجلد أو إصابته بالبثور في حال الاستخدام الموضعي لفتراتٍ طويلة، لذا توجد بعض الفئات التي يجب عليها الحذر واستشارة الطبيب المُختص قبل تناوله، ومنها ما يأتي:[٢][٣]
- الحوامل: يُمكن أن يؤدي تناول الخردل الأسود بكمياتٍ كبيرة إلى زيادة احتمالية التعرض للإجهاض والنزيف خلال فترة الحمل.
- المرضعات: لا توجد أدلة علمية كافية حول تأثير تناوله من قِبل هذه الفئة، لذا يُنصح بتجنب ذلك خلال هذه الفترة.
- مرضى السكري: يُمكن أن يؤدي تناول الخردل الأسود بكمياتٍ كبيرة إلى خفض مستويات السكر في الدم، ممّا يزيد من سوء الحالة الصحية لمرضى السكري عند تناوله مع أدوية خفض السكر.
- الذين سيخضعون للعمليات الجراحية: تُنصح هذه الفئة بالتوقف عن تناول الخردل الأسود بأسبوعين على الأقل قبل موعد إجراء العملية الجراحية، وذلك لتقليل من احتمالية الإصابة بانخفاض في مستويات السكر أثناء أو بعد العملية.
المراجع
- ^ أ ب Meenakshi Nagdeve (16/6/2021), "11 Benefits That Prove Why Mustard Is Good For Health", organicfacts, Retrieved 30/6/2022. Edited.
- ^ أ ب ت ث "BLACK MUSTARD", rxlist, 11/6/2021, Retrieved 30/6/2022. Edited.
- ^ أ ب ت "Black Mustard - Uses, Side Effects, and More", webmd, Retrieved 30/6/2022. Edited.
