هل الجزر مفيد لمرضى السكري؟
يُعد الجزر مفيدًا لمرضى السكري؛ وذلك لمحتواه من بعض العناصر الغذائية والمركبات الكيميائية النباتيّة التي تُساهم في توفير العديد من الفوائد الصحية لهم، وتوضح النقاط الآتية بعضًا من أبرز هذه الفوائد:[١][٢]
- يُساهم محتوى الجزر من الكاروتينات في التقليل من احتمالية إصابة مرضى السكري باعتلال الشبكية السكري، بالإضافة إلى مساهمتها في تقليل احتمالية الإصابة بالسكري من النوع الثاني لمن يُعانون من مقدمات السكري.
- يُساعد تناول الجزر على تنظيم مستويات السكر في الدم، والتقليل من احتمالية الإصابة ببعض المضاعفات المرافقة للإصابة بالسكري عند تناوله بكمياتٍ محددة من قِبل الطبيب المُختص؛ وذلك لمحتواه من الكربوهيدرات الصحيّة، إذ تحتوي الحبة النيئة الواحدة متوسطة الحجم منه على ما يُقارب 5.84 غرامًا من الكربوهيدرات.
- يُقلل محتوى الجزر من فتيامين أ من احتمالية الإصابة ببعض المضاعفات المرافقة للإصابة بالسكري إلى جانب تقليل احتمالية الإصابة بالسكري من النوع الأول من خلال زيادة معدل إنتاج خلايا بيتا في الجسم وتعزيز وظائف المناعة.
- يُحسن الجزر من حساسية الخلايا للإنسولين، ومستويات الجلوكوز في الدم؛ وذلك لمحتواه الغني من الألياف الغذائية.
يُعد الجزر النيئ من الخضراوات منخفضة المؤشر الجلايسيمي، أي أنَّها ترفع مستويات السكر في الدم بشكلٍ بطيء، ممّا يُساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم، والتقليل من احتمالية الارتفاع المفاجئ فيها بعد تناول الطعام.
هل هناك أضرار لتناول مرضى السكري للجزر؟
يُعد تناول الجزر بكمياتٍ معتدلة أمرًا غير ضار لمرضى السكري، إلا أنَّ تناوله بكمياتٍ كبيرة يُمكن أن يزيد من احتمالية الإصابة ببعض الأضرار الصحية والآثار الجانبية العامة كتحول لون الجلد إلى اللون الأصفر، أو الإصابة ببعض ردود الفعل التحسسية في حال تناوله من قِبل الذين يُعانون من الحساسية اتجاهه أو اتجاه الكرفس، لذا يُنصح حينها باستشارة الطبيب المُختص في حال ظهور أي آثار جانبية بعد تناوله.[٣]
لا توجد كمية مُحددة يُنصح مرضى السكري بتناولها من الجزر، ولكن بشكلٍ عام يُنصح بتناول ما بين 3 إلى 5 حصص من الخضار يوميًّا من ضمنها الجزر، إذ تُعادل الحصة الواحدة منه ما يُقارب 1/2 كوب في حال كان مطبوخًا، و1 كوب في حال كان نيئًا.
هل هناك خضراوات أخرى مفيدة لمرضى السكري؟
توجد بعض أنواع الخضراوات الأخرى التي عادةً ما يُنصح مرضى السكري بإضافتها للنظام الغذائي الخاص بهم، وذلك لمحتواها من الألياف، والعناصر الغذائية، والمركبات النباتيّة التي تُساهم في الحفاظ على مستويات سكر الدم ضمن معدلاته الطبيعية، بالإضافة إلى انخفاض المؤشر الجلايسيمي لهذه الأنواع، ممّا يُساهم في تنظيم مستويات السكر لدى المريض، ومن أبرز هذه الخضراوات ما يأتي:[٤][٥]
المراجع
- ↑ Louisa Richards (24/4/2020), "Are carrots good for those with diabetes?", medicalnewstoday, Retrieved 23/10/2022. Edited.
- ↑ Eleesha Lockett (25/3/2019), "Can People with Diabetes Eat Carrots?", healthline, Retrieved 23/10/2022. Edited.
- ↑ "Carrot - Uses, Side Effects, and More", webmd, Retrieved 23/10/2022. Edited.
- ↑ Sheryl Huggins Salomon (5/5/2020), "7 Low-Carb Veggies for a Diabetes-Friendly Diet", everydayhealth, Retrieved 23/10/2022. Edited.
- ↑ Nicole Hollimon (24/5/2022), can be a safe,ketogenic, or keto, diet. "Carrots and Their Effect on Blood Sugar", webmd, Retrieved 23/10/2022. Edited.
