تعرف على أهم فوائد الشاي الأخضر

يعد الشاي الأخضر من الأعشاب كثيرة الاستخدام، التي تعود في أصولها إلى الصين والهند، وهو يأتي من نبات يسمى الكاميليا الصينية (بالإنجليزية: Camellia sinensis)، ويتم إعداد أوراقه بعدد قليل من عمليات التصنيع والمعالجة؛ مما يجعله يُحافظ على قيمته الغذائية،^[١] حيثُ إنه يحتوي على معظم مضادات الأكسدة، بما في ذلك مركبات البوليفينول، لذلك يُعد الشاي الأخضر من أكثر المشروبات الصحّية انتشارًا، حيثُ أنه يُقدم العديد من الفوائد الصحية،^[٢] ويتوفر الشاي الأخضر بأشكال عديدة منها: على شكل أكياس الشاي، أو أوراق طازجة أو مجففة، أو بودرة، أو على شكل مُكملات غذائية.^[١]

فوائد الشاي الأخضر

يحتوي الشاي الأخضر على مركبات كيميائية تُساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان،^[٣] وفيما يلي تبيان لأبرز المكونات الفعّالة في الشاي الأخضر، وما هي أبرز فوائده:

المكونات الفعالة في الشاي الأخضر

لا يحتوي الشاي الأخضر على الدهون، أو الكربوهيدرات، أو البروتين، كما أنه لا يوجد أي سعرات حرارية في الأنواع غير المُحلاة منه،^[٣] لكنّه يشتهر في محتواه العالي من مادة البوليفينول، والتي تُعد من مضادات الأكسدة المهمة، مثل مركب الكاتيشين (بالإنجليزية: Catechin)، الذي يُساعد على منع تَلف وتضرر الخلايا،^[٢] ويحتوي الشاي الأخضر أيضاً على الكافيين، ولكن بكميّات أقل من القهوة،^[٣] كما أنه يحتوي على الأحماض الأمينية من نوع L-theanine، والتي يُمكن أن تعمل بشكل تآزري مع الكافيين لتحسين وظائف المخ.^[٢]

فوائد الشاي الأخضر

يوفّر الشاي الأخضر كما أوردنا سابقاً العديد من الفوائد التي تعود على صحة الجسم، لكن للأسف، فإن هذه الفوائد غير مؤكدة، وتحتاج إلى المزيد من الدراسات، وتتضمن أبرزها ما يلي:

• تخفيف الوزن: لا يوجد شراب أو طعام محدد قد يساعد على خسارة الوزن، وحرق الدهون لوحده،^[٤] ولكن قد يُعزز الشاي الأخضر من خسارة الوزن بشكل طفيف لدى البالغين الذين يُعانون من زيادة الوزن والسمنة،^[١] ويُعزى ذلك إلى احتوائه على مضادات أكسدة،^[٤] ولكن نظرًا لأن فائدة الشاي الأخضر في فقدان الوزن حسب الدراسات كانت ضئيلة جداً، فمن غير المُرجح أن يكون مهمًا من ناحية فقدان الوزن.^[١]
• خفض نسبة الكولسترول في الدم: وجدت دراسة نُشرت في عام 2011، أنه قد يكون لتناول الشاي الأخضر فوائد مُرتبطة بتخفيض نسبة الكولسترول الكُلي والكولسترول الضار في الجسم.^[٥]
• وقاية القلب من الأمراض: وجد أن الشاي الأخضر قد يساعد على خفض ضغط الدم إلى جانب تقليل نسبة الكوليسترول، مما يعني أنه قد يكون مفيداً للصحة القلب، كما أن بعض الدراسات أشارت إلى أن الاستهلاك المنتظم للشاي الأخضر قد يقي من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.^[١][٦]
• تحسين الذاكرة: يُمكن للشاي الأخضر أن يُعزز الوظائف المعرفية للدماغ، وخاصةً الذاكرة، كما أنه قد يكون له دور في الوقاية من والتخفيف من بعض الأمراض العصبية التي تصيب الدماغ، مثل مرض الباركنسون، فقد وجد أن الشاي الأخضر يمنع تراكم البروتينات المسببة لحدوث الأمراض العصبية في الدماغ.^[٧]
• تقليل خطر الإصابة بالسرطان: قد ثبت وفقًا للمعهد الوطني للسرطان، أن مادة البوليفينول قد تُقلل من نمو الورم حسب الدراسات المخبرية والحيوانية، وقد تحمي من الأضرار التي تُسببها الأشعة فوق البنفسجية، ولكن تُعد آلية عملها غير معروفة إلى الآن، ومع ذلك، هناك دراسات أخرى لم تجد أن الشاي يُمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، كما يجدر الذكر أنه تختلف كمية الشاي المطلوبة للوقاية من السرطان بشكل كبير في الدراسات، حيثُ أنها تتراوح من 2 إلى 10 أكواب يوميًا.^[١]
• الوقاية من الإصابة بمرض السكري: أشارت عدة دراسات أن الشاي الأخضر يساعد على تنظيم مستويات سكر الدم ضمن الحدود المطلوبة، كما أنه قد يعمل على تعزيز وظائف عمليات التمثيل الغذائي، وهذا من شأنه أن يخفّض من سكر الدم، لكن يجدر الذكر أن الدراسات حول هذه الفائدة متضاربة.^[٧]
• المساعدة على الهضم: تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر على تعزيز نشاط خلايا الجهاز الهضمي، وهذا بدوره يعزز من عملية الهضم، ويقي من اضطرابات المعدة الشائعة.^[٧]
• التخفيف من اضطرابات القلق: يمكن أن يساعد شرب كوب واحد من الشاي الأخضر يومياً على تقليل أعراض اضطرابات القلق؛ نظراً لاحتوائه على الكافيين والحمض الأميني الثيانين.^[٦]
• الوقاية من تسوس الأسنان: تعمل المركبات الموجودة في الشاي الأخضر على محاربة تسوس الأسنان من خلال عملها كمضادات للبكتيريا، وقدرتها على تقليل مستويات الحموضة في اللعاب، وهذا بدوره يساعد على الوقاية من تسوس الأسنان، كما أن الشاي الأخضر يستخدم بشكل كبير للتخلص من روائح الفم الكريهة.^[٧]
• فوائد أخرى غير مثبتة علمياً: يُعتقد أن الشاي الأخضر أيضاً يعمل على التخفيف من الحالات التالية:^[٨]
• حب الشباب.
• مشاكل الخصوبة.
• تجاعيد الوجه.
• التهابات المسالك البولية.
• اضطرابات الجهاز التنفسي.
• القدم الرياضي.
• هشاشة العظام.

محاذير استخدام الشاي الأخضر

يجب الانتباه إلى الأمور الآتية قبل استخدام الشاي الأخضر:

• يُعد الشاي الأخضر آمنًا عند تناوله باعتدال.^[٧]
• قد يؤدي استهلاك الجرعات العالية من الشاي الأخضر، فوق 800 مليغرام يوميًا، إلى زيادة احتمالية تضرر الكبد.^[٧]
• يُعد الشاي الأخضر آمناً للحامل والمرضع، ولكن قد يؤدي استهلاك كميات كبيرة من الكافيين أثناء الحمل إلى زيادة خطر حدوث تشوهات خلقية وإجهاض.
• يُنصح بتجنب شرب الشاي الأخضر من قبل الفئات الآتية:
• الأشخاص المعرضون لخطر نقص الحديد، كالرضع، والأطفال الصغار، والنساء الحوامل، أو النساء في فترة الحيض والأفراد الذين يخضعون لغسيل الكلى، أو يمكنهم شُرب الشاي بعد ساعة على الأقل من الأكل.
• الأشخاص الذين يتناولون الأدوية المميعة للدم.^[١]
• الأشخاص المصابون بمرض السكري.^[٨]
• الأشخاص المصابون بالإسهال.^[٨]
• الأشخاص المصابون باضطرابات القلق.^[٨]
• الأشخاص المصابون بأمراض القلب.^[٨]
• الأشخاص المصابون بمرض ضغط الدم المرتفع.^[٨]
• الأشخاص المصابون بمشاكل في الكبد.^[٨]
• الأشخاص المصابون بهشاشة العظام.^[٨]
• الأشخاص المصابون بمتلازمة القولون العصبي.^[٨]