يعد الشمر من النباتات العطرية التي تعود في الأصل إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويُستخدم في الطهي والصناعة، بالإضافة إلى العديد من الاستخدامات الطبية، حيث تُستخدم بذوره، وزيته، واللب الخاص به في العديد من الاستخدامات المتنوعة.[١][٢]


فوائد الشمر

هناك العديد من الاستخدامات الطبية والفوائد الصحية المُحتملة للشمر، وتعود هذه الفوائد في معظمها إلى الزيوت العطرية المستخرجة منه،[٢] ونذكر فيما يلي أهم الفوائد المتعلقة بالشمر:


العناصر الغذائية في الشمر

يحتوي الشمر على عدة عناصر غذائية مسؤولة عن إعطائه الفوائد الصحية، منها:

  • الفيتامينات والمعادن المتنوعة: يعتبر الشمر من المصادر المليئة بالكالسيوم، والبوتاسيوم، والفوسفور، بالإضافة إلى معادن أخرى بكميات أقل، مثل: المنغنيز، والكروم، والنحاس، والحديد، والزنك، كما أنه يحتوي على نسب عالية من بعض الفيتامينات، مثل حمض الفوليك.[٣]
  • غني بفيتامين ج: يساعد فيتامين ج على تعزيز الجهاز المناعي، والحماية من أمراض القلب، بالإضافة إلى زيادة إنتاج الكولاجين المهم لنضارة البشرة، ويغطي كوب واحد من الشمر ما يقارب من 20% من الاحتياجات اليومية لفيتامين ج، مما يجعله مصدرًا غنيًا بهذا الفيتامين.[٢]
  • الألياف: توفر 100 عرام من الشمر ما يقارب 3 غرامات من الألياف المهمة للصحة.[٤]
  • مضادات الأكسدة: يحتوي الشمر على مركبات نباتية هامة لها تأثيرات مضادات للأكسدة والالتهابات، منها حمض الروزمارنيك وحمض الكلوروجينيك.[٥]


فوائد الشمر الصحية

يمتلك الشمر العديد من الفوائد الصحية، إلا أنه لم يثبت حتى الآن دليل مؤكد على هذه الفوائد، ومنها ما يلي:

  • يقلل من المغص لدى الرضع: حيث أشارت إحدى الدراسات إلى أن زيت بذور الشمر قد يقلل من أعراض وآلام المغص لدى الرضع، لكن من المهم أخذ موافقة الطبيب قبل ذلك.[٦]
  • يعزز من صحة القلب: يعتبر الشمر من الأعشاب الغنية بالألياف المفيدة لصحة القلب كما ذكرنا سابقاً، إذ يرتبط اتباع حمية غذائية غنية بالألياف بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، بالإضافة إلى ذلك، فإن بذور الشمر تحتوي على الكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم التي تفيد صحة القلب أيضاً.[٥]
  • يقلل من خطر الإصابة بالسرطان: يمتلك الشمر مركبات نباتية قد تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل السرطان، ومن هذه المركبات الأنيثول (بالإنجليزية: Anethole)، والذي يمتلك خصائص تحارب مرض السرطان،[٥] ووجدت إحدى الدراسات المخبرية أن مركب الأنيثول يثبط من نمو خلايا سرطان الثدي، كما يزيد من موت هذه الخلايا، ولكن ما زالت الحاجة للمزيد من الدراسات لإثبات هذه النتائج.[٧]
  • يساعد على خسارة الوزن: وذلك نظراً لمحتواه الغني بالألياف التي تزيد من الشعور بالشبع، وبالتالي يقلل من استهلاك السعرات الحرارية خلال اليوم، مؤدياً في النهاية إلى خسارة الوزن.[٨]
  • يزيد إنتاج الحليب أثناء الرضاعة: لاحتوائه على مركب الأنثول الذي يمنع الهرمون المسؤول عن تثبيط إنتاج الحليب أثناء فترة الرضاعة.[٣]
  • يحافظ على صحة العظام: وذلك لمحتواه الغني من الكالسيوم والفوسفات التي تعد من المعادن المهمة لتعزيز قوة العظام وبنائها.[٨]
  • يقي من الإمساك: قد يُحفّز الشمر حركة الأمعاء الأمر الذي يساعد على تخفيف حالات الإمساك، كما أن له دوراً في تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي.[٢]
  • يقلل من أعراض المتلازمة السابقة للحيض: تعتقد إحدى الدراسات التي نشرت عام 2011 أن استخدام مستخلص الشمر بالإضافة إلى أعشاب أخرى قد يساعد على التخفيف من أعراض متلازمة ما قبل الحيض.[٩]
  • يضبط ضغط الدم: نظراً لاحتوائه على النترات الغذائية والبوتاسيوم وغيرها من المركبات التي لها دور في توسعة الأوعية الدموية، مما قد يساعد في خفض ضغط الدم.[٨]


محاذير استخدام الشمر

يعد تناول الشمر في الكميات الموجودة في الغذاء آمناً على الصحة، ولكن لا توجد معلومات كافية عن ما إذا كان استخدام الشمر بكميات دوائية لفترات طويلة آمن، أو عند تناول الزيت العطري للشمر، فإن هناك أعراضاً جانبية نادرة الحدوث قد يتعرض لها البعض، مثل: اضطراب المعدة، والنوبات، وهناك بعض المحاذير الخاصة التي يجب الانتباه لها عند استخدام الشمر ما يلي:[١٠]

  • الحمل: لا توجد معلومات كافية عن ما إذا كان استخدام الشمر خلال فترة الحمل آمناً على الصحة، لذا ينصح بالتوقف عن استخدامه خلالها.
  • الرضاعة الطبيعية: يعتقد أن استخدام الشمر خلال فترات الرضاعة الطبيعية غير آمن.
  • الحساسية: إذ إنه يمكن أن يسبب تناول الشمر رد فعل تحسسي عند الأشخاص الذين يعانون من حساسية اتجاه الكرفس، والجزر.
  • الاضطرابات النزفية: من الممكن أن يسبب استخدام الشمر حدوث بطء في تجلط الدم، مما قد يزيد من خطر النزيف أو الإصابة بالكدمات عند الأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات النزفية.
  • التداخلات الدوائية: قد يتفاعل الشمر مع بعض أنواع الأدوية، بما في ذلك أدوية منع الحمل وأدوية علاج الصرع، لذلك من المهم استشارة الطبيب قبل استخدامه.[١١]

المراجع

  1. ↑ Manzoor Rathera, Bilal Dar, Shahnawaz Sofi, And Others (2016), "Foeniculum vulgare: A comprehensive review of its traditional use, phytochemistry, pharmacology, and safety", Arabian Journal of Chemistry, Folder 9, Page 1574-1583. Edited.
  2. ^ أ ب ت ث Meenakshi Nagdeve (28/2/2020), "15 Impressive Benefits Of Fennel", organicfacts, Retrieved 18/2/2021. Edited.
  3. ^ أ ب "Fennel Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 22/3/2021. Edited.
  4. ↑ "Fennel bulb, raw", usda, 30/10/2020, Retrieved 22/3/2021. Edited.
  5. ^ أ ب ت Jillian Kubala (27/9/2019)، "10 Science-Based Benefits of Fennel and Fennel Seeds"، healthline، اطّلع عليه بتاريخ 19/2/2021. Edited.
  6. ↑ Summer Fanous (16/12/2016), "8 Ways Fennel Can Improve Your Health", healthline, Retrieved 19/2/2021. Edited.
  7. ↑ "Anethole suppressed cell survival and induced apoptosis in human breast cancer cells independent of estrogen receptor status", Phytomedicine, 2012, Issue 8-9, Folder 19, Page 763-767. Edited.
  8. ^ أ ب ت "Why is fennel good for you?", medicalnewstoday, Retrieved 22/3/2021. Edited.
  9. ↑ "Comparing the Effects of Echinophora-platyloba, Fennel and Placebo on Pre-menstrual Syndrome", Journal of reproduction & infertility, 2011, Issue 3, Folder 12, Page 221-226. Edited.
  10. ↑ "Fennel", webmd, Retrieved 19/2/2021. Edited.
  11. ↑ "The Health Benefits of Fennel Seeds", emedihealth, Retrieved 22/3/2021. Edited.