أضرار السمك البلطي

سمك البلطي هو أحد أنواع الأسماك سهلة التحضير، والغنية بالعناصر الغذائية المختلفة، والتي تعد منخفضة السعر نسبياً، وبالرغم من ذلك، إلا أن طريقة استزراع سمك البلطي قد يكون لها آثار سلبية على صحة الإنسان؛ مما يجعل هذا النوع من الأسماك غير مرغوب لهذه الأسباب،[١] وفيما يأتي أبرز أضرار سمك البلطي على جسم الإنسان:[٢][٣]


زيادة احتمالية الإصابة بالالتهابات

يجب أن تكون نسبة الحمض الدهني أوميغا 3 أكثر من نسبة الحمض الدهني أوميغا 6؛ وذلك لما للأوميغا 3 من فوائد على جسم الإنسان كتقليل ضغط الدم، والتقليل من الكوليسترول الضار، وتعزيز الجهاز المناعي وغيرها من الفوائد، لكن بعض الدراسات أوجدت أن سمك البلطي يحتوي على نسب أعلى من الحمض الدهني أوميغا 6 مقارنةً مع أوميغا 3، بنسبة تصل إلى 11:1، وبالرغم من فائدة الأوميغا 6 للجسم، إلا أن تواجدها بنسبة تزيد عن الأوميغا 3 قد تعني زيادة احتمالية الإصابة بالربو، والتهاب المفاصل، وغيرها من الأمراض الالتهابية التي تصيب الجسم.

زيادة احتمالية تناول المضادات الحيوية والمواد الكيميائية

عادةً ما يتم استزراع سمك البلطي في حظائر من السمك المزدحمة، مما يجعلها أكثر عرضة للإصابة بالأمراض المختلفة، وهذا ما قد يحفز المزارعين على تزويد سمك البلطي بالمضادات الحيوية لمنعهم من الإصابة بالمرض، إضافةً لما سبق فيتم إعطاؤهم مبيدات حشرية للتخلص من بعض الحشرات غير المحبوبة في البحر، وهذه المبيدات لها أثر غير صحي على جسم الإنسان.


في بعض مزارع سمك البلطي قد يتم إضافة مادة سامة تدعى (بالإنجليزية: Dibutylin)؛ وهي مادة كيميائية عادة ما تدخل في صناعة البلاستيك PVC، ولهذه المادة آثاراً تزيد من الالتهابات في الجسم، كما ويمكن أن تضعف الجهاز المناعي، وتزيد من احتمالية الإصابة بالحساسية والربو واضطرابات التمثيل الغذائي، والسمنة.


فوائد سمك البلطي

بالرغم؛ مما سبق من أضرار لسمك البلطي، إلا أنه في حال تم استزراع هذه الأسماك بالطريقة الصحيحة ودون استخدام أي مواد كيميائية، فقد يساعد ذلك في الحصول على أسماك غنية بالعناصر الغذائية المختلفة، فيعد سمك البلطي غني بالبروتينات، وفي نفس الوقت منخفض الدهون، وقد تم تصنيف سمك البلطي كأحد أفضل الأسماك التي يمكن للمرأة الحامل والمرضعة والأطفال الذين يزيد أعمارهم عن سنتين تناولها، وذلك بسبب محتواه المنخفض من الزئبق والملوثات.[١]


وفي الجدول التالي القيم الغذائية التي يحتوي عليها 100 غرام من سمك البلطي:[٤]


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
الطاقة (سعرة حرارية)
128
كربوهيدرات (غرام)
0
دهون (غرام)
3
بروتينات (غرام)
26


بدائل لسمك البلطي

يجدر الإشارة إلى أنه في حال أراد الشخص تناول أسماك البلطي، فينصح بشرائها من مصادر أخرى غير المستزرعة في الصين، وهناك بعض البدائل الأكثر صحةً للسمك البلطي، وفيما يأتي بعض هذه البدائل:[٤][١]

  • سمك السلمون.
  • سمك السلمون المرقط.
  • سمك القد.
  • سمك باس البحر.
  • سمك بلوق.
  • سمك الإسقمري.

المراجع

  1. ^ أ ب ت "Is tilapia healthy? Safety to eat, nutrition, and how farmers raise it", medicalnewstoday, Retrieved 27/1/2022. Edited.
  2. ↑ "6 REASONS TILAPIA FARMING IS DANGEROUS TO YOUR HEALTH", theptdoctor, Retrieved 27/1/2022. Edited.
  3. ↑ toxic chemical has been,and other serious health problems. "3 Alarming Reasons You Should Stop Eating Tilapia Immediately", lifehack, Retrieved 27/1/2022. Edited.
  4. ^ أ ب "Tilapia Fish: Benefits and Dangers", healthline, Retrieved 27/1/2022. Edited.