ما هي كزبرة البئر وما أهم فوائدها؟

كزبرة البئر

عشبة كزبرة البئر (بالإنجليزية: Maidenhair Fern)، وتُسمى أيضاً بالبَرشاوشان الشُعَيْري الزُهري، وتنتمي إلى الفصيلة الديشارية (بالإنجليزية: Polypodiaceae)، وهي نفس الفصيلة التي ينتمي إليها كل من عشبة شعر الغول، والطحالية، والديشار، وتعود أصولها إلى المناطق الاستوائية من أمريكيا الجنوبية، وعادةً ما تستخدم على شكل أوراق طازجة، أو مجففة، أو مغلي أي شاي، أو شراب محلى أو مستخلصات، والتي تستخدم في الطهي، أو الزينة، أو للاستفادة من خصائصها الصحية، أو في الصناعات كصناعة الشامبو.^[١][٢][٣]

أبرز المكونات الفعالة في عُشبة كزبرة البئر

تحتوي عشبة كزبرة البئر على العديد من المُركّبات والعناصر الفعَّالة، والتي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة، ومضادة للالتهاب، المسؤولة عن إعطائها العديد من الفوائد الصحية للجسم، ومن هذه المركبات ما يأتي:^[٤][٥][٦]

• مركبات الفلافونويدات (بالإنجليزية: flavonoids).
• مركبات التانين (بالإنجليزية: Tannin).
• مركبات ترايتيربينويد (بالإنجليزية: triterpenoidal compounds).
• مركبات الفينولية (بالإنجليزية: Phenolic compounds).
• مركب الصابونين (بالإنجليزية: Saponin).

فوائد عشبة كزبرة البئر لصحة الجسم

فيما يأتي ذكر لبعض الفوائد الصحية المتعلقة باستهلاك عشبة كزبرة البئر، ولكن من الجدير بالذكر أن هذه الفوائد محتملة وتحتاج إلى المزيد من الدراسات والأبحاث العلمية لإثباتها:

• تساهم في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري: حيث أظهرت دراسةٌ أوليّةٌ أُجريَت على الفئران المصابة بالسكري، أنّ استهلاك مُستخلص الإيثانولي والمائي لعشبة كزبرة البئر إلى جانب دواء الميتفورمين، وهو دواءٌ يُخفض من مستوى السكر في الدم، يساهم في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري، ويُحسن من مستويات سكر الدم الصيامي، نظراً لمحتوى عشبة كزبرة البئر من المركبات الفعالة ومن أهمها؛ الفلافونيدات، والتانين.^[٧]
• تساهم في تسكين الآلام: حيث أظهرت دراسةٌ مخبرية أنّ المُستخلص الإيثانولي لأوراق كزبرة البئر، يمتلك خصائص مضادة للالتهابات، كما وتساعد على تخفيف الألم، ويعود هذا التأثير لمحتواها من بعض المركبات، مثل؛ التربينات الثلاثية.^[٨]
• تقلل خطر الإصابة بالأمراض التي تسببها البكتيريا والفطريات: حيثُ أظهرت إحدى الدراسات أنّ المستخلص الميثانولي من عشبة كزبرة البئر، له تأثير مضاد للبكتيريا والفطريات، التي تسبب الأمراض المختلفة، ويعود السبب إلى محتوى كزبرة البئر من المركبات الكيميائية النباتية بما فيها الفينولات، وفي ما يأتي ذكر لبعض الأمثلة على هذه البكتيريا:^[٩]
• المكورة العنقودية الذهبية (بالإنجليزية: Staphylococcus aureus).
• السالمونيلا التيفية (بالإنجليزية: Salmonella typhi).
• البكتيريا معوية البراز (بالإنجليزية: Streptococcus faecalis)
• الزائفة الزنجارية (بالإنجليزية: Pseudomonas eurogenosa)
• العصوية الرقيقة (بالإنجليزية: Bacillus subtilis)
• تساهم في التقليل من خطر الإصابة بالسمنة: حيث بينت إحدى دراسة التي أجريت على الفئران أنّ المستخلص المائي لكزبرة البئر، يُحسن من إنزيمات الهضم التي تُفرز من البنكرياس، كما وتقلل من إنزيمات هضم الكربوهيدرات والدهون، بالإضافة إلى التقليل من مستوى الدهون الثلاثية.^[١٠]

كما توجد بعض الفوائد الأخرى التي تحتاج إلى المزيد من الدراسات والأبحاث العلمية لإثباتها، ومنها ما يأتي:^[١١]

• التقليل من فرط النزيف خلال الدورة الشهرية.
• التخفيف من التشنجات المُرافقة للدورة الشهرية.
• التقليل من التهاب الرئة، وتحديداً التهاب الشعب الهوائية.
• التخفيف من التهاب المعدة.
• الحدّ من السعال، والسعال الديكي، أو الشاهوق.

أضرار تناوُل عشبة كزبرة البئر

درجة أمان عشبة كزبرة البئر

بشكلٍ عام يحتمل سلامة استهلاك عشبة كزبرة البئر بالكمياتٍ المعتدلة المتوفرة في الطعام، ولكن لا توجد معلومات كافية حول درجة سلامة تناول كزبرة البئر بالجرعات الكبيرة، بالإضافة إلى ذلك تُشيرُ بعض التقارير إلى أنّ تناول كميات كبيرة منها قد يؤدي إلى حدوث التقيؤ لدى البعض.^[١٢]

محاذير استهلاك عشبة كزبرة البئر

قد يؤدي استخدام عشبة كزبرة البئر إلى ظهور بعض الأضرار والمشاكل الصحية لبعض الفئات، ويُفضل استشارة الطبيب قبل استهلاكها، وفي ما يأتي توضيح ذلك:

• الحوامل والمرضعات: حيثُ تُنصح النساء الحوامل بعدم استهلاك كزبرة البئر بكميات كبيرة لعدم سلامة استهلاكها، وقد تسبب لها التقيؤ، بينما ينصح بتجنُّب تناوله خلال فترة الرضاعة، وذلك لأنّه ليست هناك أدلّة علمية كافية لتحديد درجة سلامة تناول كزبرة البئر للمرضعات.^[١٣]
• الذين يُعانون من السكري أو الذين يُعانون من انخفاض مستويات السكر في الدم: حيثُ أن عشبة كزبرة البئر قد تُقلل من مستوى السكر في الدم وفقاً لما وضحته بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات، لذلك يُنصح الحذر ومُراقبة مستوى السكر في الدم في حال استهلاك كزبرة البئر لدى هذه الفئة.^[١٤]

وعلى الرغم من عدم وجود معلومات كافية حول التسمم الحاصل بسبب استهلاك عشبة كزبرة البئر، إلا أنّها قد تحتوي على مواد مُسرطنة، لذلك لا بد من توخي الحذر عند استهلاكها، كما أنّ بعضها يحتوي على الثياميناز؛ الذي يقلل من مستوى فيتامينات مجموعة ب، ومع أنّ استهلاك كميات قليلة من هذا الإنزيم لا تؤثرُ في الذين يتناولون نظاماً غذائياً غنيّاً بفيتامينات ب، إلّا أنّ تناوله بكميات كبيرة قد يؤدي إلى مشاكل صحية، لذلك يُمكن تحطيم هذا الإنزيم عن طريق الحرارة أو التجفيف، لذلك فإن الطهي يُساعد على التخلص منه.^[١٥]