ما هو لسان البحر؟ أهم فوائده، واستخداماته

ما هو لسان البحر؟

لسان البحر أو زبَد البحر (بالإنجليزية: Cuttlebone)، هو عظام أو القوقعة الداخلية للحبّار (بالإنجليزية: Cuttlefish)، الذي يتبع لجنس سيبيا (بالإنجليزية: Sepia species)، والتي تنتمي إلى فصيلة الرخويات،^[١] ويعدّ لسان البحر هيكلاً صلباً متكلساً ذا مسامية عالية يدعم جسم الحبّار ويساعد على تنظيم الطفو،^[٢] ويمكن العثور على لسان البحر مغمورًا على الشواطئ بمجرد موت الحيوان وتحلُل اللحم.^[٣]

كما يمكن شراء لسان البحر من محلات العطارة على شكل بودرة مطحونة، ويمكن استخدامه في العديد من الحالات التي تحتاج إلى المزيد من الدراسات لتأكيدها، فقد استُخدِم في تقليل خطر حدوث النزيف وخاصّة بعد اقتلاع الأسنان، وكمصدر للكالسيوم، وكذلك لتقليل خطر التهابات المعدة، وكما استخدم لتحسين صحة الجلد وكذلك للتنحيف، وغيرها، كما استخدم لصناعة القوالب كونَّهُ سهل النحت ومُقاوم للحرارة، ويدخل أيضاً في صناعة المنتجات التي قد تفيد صحة البشرة.^[٤]

فوائد واستخدامات لسان البحر

فيما يأتي بعض فوائد واستخدامات لسان البحر، لكن من الجدير بالذكر أنّ جميع هذه الفوائد غير مثبتة علمياً وتحتاج إلى المزيد من الدراسات والأبحاث العلمية لإثباتها:

يُستخدم في أنسجة العظام

حيث أشارت بعض الدراسات أنّ هناك توافقاً بين لسان البحر الخام مع أنسجة العظام البشرية، بما في ذلك في تركيبه المعدني، مما يمكن الاستخدام المباشر للسان البحر كسقالة لأنسجة العظام، لكن قد يتطلب مزيدًا هذا الاستخدام مزيداً من الدراسات لتطبيقها على البشر.^[٥][٦]

يحتوي على خصائص مضادة للجراثيم

حيث يحتوي على مركبات كيميائية لها خصائص مضادة للبكتيريا ضد العديد من السلالات البكتيرية المسببة للأمراض البشرية، والتي تشير إلى إمكانية استخدامها كعوامل مضادة للجراثيم.^[٧]

يساعد على التخلص من حموضة المعدة

يساهم لسان البحر في تقليل فرص الإصابة بحموضة المعدة؛ نظراً لاحتوائه على مادة كربونات الكالسيوم التي تقلل من حدوث القرحات المعدية، بالإضافة إلى مادة الكيتين التي تتفاعل مع عصارة المعدة ومكوّناتها العضوية، مما يقلل من حالات النزيف، كما يساهم في التقليل من خطر الإصابة بمشاكل والتهابات المعدة.^[٤]

يساعد على التخفيف من أعراض انقطاع الطمث

قد يساهم في تنظيم تدفق الدورة الشهرية، وفي الحدّ من المشكلات المرتبطة بانقطاع الطمث، مثل؛ الهبات الساخنة.^[٤]

يدخل في تركيب بعض الأدوية

مثل؛ الجل لتخفيف حالة الجروح السطحية، وبعض التحاميل المستخدمة لعلاج البواسير،^[٤] كما قد يدخل في تركيب أدوية مضادات الحموضة.^[٨]

يحتوي على خصائص مضادات الأكسدة

وذلك لاحتوائه على السيلينيوم؛ الذي يساهم في تقليل خطر إصابة الخلايا بالضرر والتلف الناتج من الجذور الحرة (بالإنجليزية: free radicals)؛ وهي مركبات ضارة في الجسم.^[٤]

فوائد عامة صحية للمأكولات البحرية

تمتلك المأكولات البحرية عدداً من الفوائد الصحية للجسم، حيثُ إنّها تُعدّ من أكثر المأكولات صحةً لاحتوائها على نسب عالية من العناصر الغذائية، وفي ما يأتي بعض فوائد تناول الأسماك والمأكولات البحرية:^[٩][١٠]

• تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية المهمة، مثل؛ البروتين، والدهون الصحية، وبعض الفيتامينات، والمعادن، مثل؛ اليود، وفيتامين د.
• تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الأحماض الدهنية أوميغا 3، والتي تساعد على تحسين صحة كل من القلب والدماغ.
• يساهم في الحفاظ على صحة الدماغ والتحسين من وظائفه، ما يساعد على التقليل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض التنكسية العصبية، مثل؛ ألزهايمر.
• يُساعد على التقليل من خطر الإصابة بالاكتئاب والتخفيف من أعراضه، حيث إنّ الأوميغا 3 الموجودة في الأسماك يساعد على زيادة تأثير الأدوية المُضادة للاكتئاب، وقد يكون الذين يتناوُلون الأسماك بشكلٍ منتظم أقل عرضة لخطر الإصابة بالاكتئاب مقارنة بغيرهم.
• يُساهم في التقليل من خطر الإصابة بالأمراض المناعية، مثل؛ السكري، وغيره.
• يُساعد على التقليل من خطر الإصابة بالربو لدى الأطفال.
• يساهم في الحفاظ على صحة العيون لدى كبار السن، والتقليل من احتمالية إصابة العين بالضعف في البصر أو العمى الناتج عن التقدم في السنّ (بالإنجليزية: Age-related macular degeneration).
• يساهم في تحسين جودة النوم، وذلك لاحتوائه على فيتامين د.
• يساهم في التخفيف من أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي.
• يُقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
• تساهم في تحسين الدورة الدموية، ما يساعد على التقليل من خطر الإصابة بتجلطات الدم، والالتهابات.
• تُساعد على التقليل من خطر الإصابة بأمراض الجلد، مثل؛ الإكزيما والصدفية، كما يحسن من صحة البشرة ومرونتها.

القيمة الغذائيّة للسان البحر

يتكوّن لسان البحر من العديد من العناصر والمعادن الأساسية المفيدة؛ حيث يحتوي على كمية من الكالسيوم تصل إلى 85% تقريباً، كما يحتوي على كميات بنسب متفاوتة من البوتاسيوم، والباريوم، والتيتانيوم، والمغنيسيوم، والحديد، والزنك، والنحاس وغيرها، ويحتوي أيضاً على الكربونات والكايتين،^[١١] بالإضافة إلى الفسفور، والصوديوم، والمنغنيز، والسيلينيوم.^[٤]