ما هو الكركديه وما أهم فوائده؟

ما هو الكركديه وما أهم فوائده

الكركديه هو شاي عشبي معروف ومتداول منذ زمن طويل، يُصنع من الأجزاء المجففة من نبات الكركديه (بالإنجليزية Hibiscus Sabdariffa)، وبالأخص يتم تجفيف كأس الزهرة، وقد بدأ انتشاره في شمال أفريقيا وجنوب شرق آسيا، لكنه الآن منتشر في أغلب المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، ويتم تناوله كمشروب بارد أو ساخن، ولونه أحمر قاتم، وطعمه حلو لاذع، يشبه طعم التوت البري، وهو خالي من السعرات الحرارية، ويمكن إضافة السكر أو العسل لتعديل طعمه حسب الرغبة، كما أنّه يستخدم في الصناعات الدوائية كدواء عشبي لفوائده الكثيرة والمتعددة ولتعديل الطعم الدوائي في بعض الأدوية، وقد أصبح نبات الكركديه حالياً متوفراً بعدة أشكال منها الحبوب أو الكبسولات كمُكمّل غذائي، كما يتوفر على شكل مسحوق، أو مستخلص سائل، أو ظروف مُغلّفة.^[١][٢]

أهم العناصر والمواد الفعالة في الكركديه

يحتوي الكركديه على العديد من المركبات الكيميائية والعضوية الفعالة التي تعطيه دوره الدوائي، ومنها ما يأتي:^[٢][٣]

• الأحماض العضوية: مثل حمض الستريك (بالإنجليزية: Citric Acid)، حمض الطرطريك (بالإنجليزية: Tartaric Acids)، حمض الكركديه (بالإنجليزية: Hibiscus Acid).
• مركبات الأنثوسيانين: (بالإنجليزية: Anthocyanins)، وهي أصباغ طبيعية موجودة في النباتات المجففة والتي تعطي الكركديه لونه الأحمر والذي يختلف حسب درجة الحموضة الخاصة به.
• السكريات المتعددة: (بالإنجليزية: Polysaccharides): مثل الصمغ الطبيعي (بالإنجليزية: Mucilage)، والبكتين (بالإنجليزية: Pectin).
• مركبات الفلافونويد: (بالإنجليزية: Flavonoids): مركبات متعددة الفينول (بالإنجليزية: Polyphenols).
• المركبات الطيّارة: (بالإنجليزية: Volatile compounds): يحتوي على أكثر من 25 مركباً عطريّاً يعطي الكركديه رائحته المميزة.
• مضادات أكسدة أخرى: مثل الكاروتين (بالإنجليزية: β-Carotene).
• بعض الفيتامينات: مثل فيتامين ج، وفيتامين ب1 (بالإنجليزية: Thiamin)، وفيتامين ب2 (بالإنجليزية: Riboflavin).

أهم فوائد الكركديه

أظهرت دراسات كثيرة فوائد الكركديه، أهمها:^[٤][٥]

غنيّ بمضادات الأكسدة

إن بعض أجزاء نبات الكركديه مثل الأوراق تُعد غنية جداً بمضادات الأكسدة التي تساهم بحماية الجسم وتحارب الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا والأمراض الكثيرة.

المساعدة على خفض ضغط الدم

بيّنت العديد من الدراسات أن استهلاك الكركديه يُساعد على خفض مستويات ضغط الدم الانبساطي والانقباضي، وبالتالي فهو يحافظ على صحة وسلامة القلب وجهاز الدوران، إلا أنّه يجب الابتعاد عنه في حال العلاج بدواء الهيدروكلورثيازيد (بالإنجليزية: Hydrochlorothiazide)؛ وهو دواء خافض للضغط، لأن استهلاكهما معاً قد يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم بصورة كبيرة.

المساعدة على خفض الدهون والكوليسترول في الدم

بيّنت العديد من الدراسات أن الكركديه يساهم في خفض مستويات الكوليسترول السيء والدهون الثلاثية في الدم، مما يُساهم في الحفاظ على صحة وسلامة القلب والشرايين، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من الأمراض المزمنة مثل السكري.

المحافظة على صحة الكبد

أشارت بعض الدراسات إلى أنّ تناول مستخلص الكركديه قد يُساهم في التقليل من علامات تلف الكبد، وخاصة في حالة تليّف الكبد وأمراض الكبد الدهنيّة، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّ هذه الدراسات أجريت على مستخلص الكركديه، ولا تنطبق بالضرورة على مشروب الكركديه.

المساعدة على فقدان الوزن

وجدت بعض الدراسات رابطاً بين تناول مستخلص الكركديه وانخفاض الوزن والدهون في الجسم، ولكن ما زالت هذه البحوث بحاجة إلى المزيد من الدراسة.

فوائد أخرى

قد يُساهم نبات الكركديه في تقديم العديد من الفوائد الأخرى لصحة الجسم، ولكن لا توجد أدلة علمية كافية على فعالية استخدامه للحصول على هذه الفوائد، ومنها ما يأتي:

• تثبيط نموّ بعض سلالات البكتيريا.
• المساهمة في الحفاظ على صحة الكلية والمثانة والجهاز البولي من تكرار الالتهابات.
• التخفيف من الإمساك.
• تحسين صحة المعدة وتقليل تهيّجها.
• التخفيف من احتباس السوائل في الجسم.

الأعراض الجانبية ومحاذير استهلاك الكركديه

يعد الكركديه آمناً في حال استخدامه من خلال الطعام أو تناوله كمشروب، ولكن قد يؤدي تناوله إلى إصابة البعض إلى انزعاج المعدة مثل الإصابة بالغازات، أو الإمساك أو الغثيان، كما يُنصح بتجنب استهلاكه أو التقليل منه لبعض الفئات، ومنها ما يأتي:^[٥]

• الحوامل والمرضعات: يعد استهلاك الكركديه بكميات كبيرة غير آمن خلال فترة الحمل والرضاعة الطبيعية.
• مرضى السكري: يُنصح مرضى السكري بالانتباه لمستويات السكر في الدم عند استخدام الكركديه.
• مرضى الضغط: قد يُسبب الكركديه انخفاض ضغط الدم للأشخاص الذين يعانون أصلاً من انخفاض ضغط الدم، أو يستخدمون أدوية الضغط.
• المقبلون على العمليات الجراحية: يُنصح بالتوقف عن تناول الكركديه قبل أسبوعين في حال الخضوع لعملية جراحية، للتمكن من السيطرة على نسبة سكر الدم أثناء العملية الجراحية وبعدها.

طريقة تحضير الكركديه والجرعة المسموح بها

يتم تحضير شاي الكركديه بإضافة ما يتراوح من 1.25 إلى 20 غراماً من نبات الكركديه أو 150 مليغرام من الكركديه المجفف إلى ما يتراوح من 150 إلى 1000 مليليتر من الماء المغلي، ويُترك المنقوع لمدة تتراوح من 10 إلى 30 دقيقة، ويمكن تحليته بالسكر أو العسل، أو إضافة القليل من الليمون لتعديل حموضته، ويسمح بتناول هذا المشروب من مرة إلى 3 مرات في اليوم لمدة لا تتجاوز 6 أسابيع.^[٥]