تقدّم الأطباق المكونة من فول الصويا المطحون (Soybean) مع الحلبة عدّة فوائد للجسم،[١] ولتبقى على الجانب الآمن، لا تُفرط في تناولها، وإذا كنت تعاني من أيّ مشكلة أو حالة صحية، استشر الطبيب أولًا، وفي المقال الآتي سنذكر لك فوائد فول الصويا مع الحلبة.
ما هي فوائد فول الصويا المطحون مع الحلبة؟
يحتويّ كل من فول الصويا المطحون مع الحلبة على العديد من الفيتاميناتِ والأحماض الأمينية، وهذا ما يكسبهما تأثيرات وفوائد مهمّة،[٢] من أبرزها الآتي:
تساعد على التحكم بوزن الجسم
قد تساعدك الحلبة على التحكّم في شهيّتك، وتخفّض رغبتك في تناول الأغذية الدهنيّة، وهذا حسب بعض الدراسات التي أجريت على البشر، وما زالت هناك حاجة للمزيد من الدراسات لإثبات هذه الفوائد،[٣] أمّا فول الصويا فيمنحك شعورًا بالشبع لكونهِ غنيًا بالألياف والبروتينات.[٤]
قد تساعد على خفض مستويات الدهون
قد تصنّف الحلبة كعشبةٍ مخفضّة للدهنيات، وهذا لأنها قد تُقلل نسب الدهون الثلاثيّة ومعدّلات الكوليسترول الضارِ (LDL) وفقًا لمراجعةٍ بحثية نُشرت عام 2020 في مجلة (Phytotherapy Research)،[٥] وعلى صعيدٍ آخر فقد يمتلك فول الصويا خصائص مخفضّة للكوليسترول الضارِ (LDL)، ولكن بنسب ضئيلة.[٤]
مفيدة لصحة الجهاز الهضمي
فالحلبة قد تكون مفيدةً لتخفيف العديد من مشكلات الجهاز الهضمي، مثل آلام المعدة، وفقدان الشهية، والإمساك، والتهاب المعدة،[٦] أمّا الألياف الموجودة في فول الصويا فإنها تخلقُ بيئة صحية لنموّ البكتيريا النافعة في الجهاز الهضميّ.[٤]
قد تساعد على ضبط مستويات سكر الدم
قد تحسّن الحلبة من وظيفة هرمون الإنسولين، وبهذا تساعد الأفراد المصابين بالسكرّي بنوعيه الأول والثاني، وحسب إحدى الدراسات التي أجريت على المصابين بسكري النوع الأولِ؛ فقد لوحظ تحسّن في مستويات سكر الدم بعد تناولهم 50 غرامًا من مسحوق الحلبة لمدّة 10 أيام.[٣]
إضافةً لما سبق، قد يُقلل فول الصويا من خطر الإصابة بمرض السكري، بسبب احتوائه على مركبات الإيزوفلافونات (Isoflavones)،[٧] ولكن من المهمّ ألا تستخدم الحلبة وفول الصويا لهذا الغرض دون استشارة الطبيب أولًا، كما أنها لا تستبدل الأدوية التي وصفها لك الطبيب حتى لو كانت مفيدةً.
قد تُقلّل خطر الإصابة بأمراض القلب
لأنّ الحلبةِ تساهد على تنظيم مستويات الكوليسترول وضغط الدم، فإنها قد تساعد في الحفاظ على صحة القلب،[٨] كما ويعمل الإستروجين النباتي الموجود في فول الصويا على وقاية القلبِ من التعرّض للتجلطات وانسداد الشرايين، لا سيّما لفئة النساءِ أثناء الفترة السابقة لسنّ اليأس.[٩]
كيف يمكنك تناول فول الصويا المطحون مع الحلبة؟
يمكنك مثلًا إضافة ملعقة كبيرة من فول الصويا المطحون، مع 1/2 ملعقة كبيرة من الحلبة المطحونة في كوب، ثم أضف الحليب والماء الدافئ إليها، ثم اخلطها جيدًا، واشربها.[١٠]
هل توجد أضرار جانبية لفول الصويا المطحون مع الحلبة؟
يعد استهلاك كل من الحلبة وفول الصويا آمنًا بشكل عام، ولكن قد يترتب عليها القليل من الأضرار الجانبية الخفيفة المتعلقة بالجهاز الهضمي، مثل الإصابة بالإسهال أو مشاكل الهضم نتيجة تناول الحلبة،[٣] أو مشاكل تتعلق بحدوث الغازات أو عدم الراحة في الجهاز الهضمي.[٤]
ملخص المقال
يقدّم استهلاك فول الصويا المطحون مع الحلبةِ فوائد عديدة؛ منها المساعدة على التحكم بوزن الجسم، وسكر الدم، كما قد يُخفف من آلام المعدة، والإمساك، ويُحافظ على صحة القلب، ولكن يوصى باستشارة المختصّ قبل تناولهِ، لمعرفة الكمية المناسبةِ للاستهلاكِ، خاصةً إذا كنت مصابًا بمشكلة صحية.
المراجع
- ↑ "Differential effects of soybean and fenugreek extracts on the growth of MCF-7 cells", dokumen, Retrieved 25/2/2022. Edited.
- ↑ "Study on Potential of Fenugreek And/or Soybean in ReplacingCommercial Feed Additive Lysine in Layers Ration", idosi, Retrieved 25/2/2022. Edited.
- ^ أ ب ت Rudy Mawer, MSc, CISSN (13/6/2019), "Fenugreek: An Herb with Impressive Health Benefits", healthline, Retrieved 23/2/2022. Edited.
- ^ أ ب ت ث Sarah Garone, NDTR (5/10/2020), "Soybean Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 23/2/2022. Edited.
- ↑ "Effect of fenugreek consumption on serum lipid profile: A systematic review and meta-analysis", onlinelibrary, Retrieved 25/2/2022. Edited.
- ↑ "FENUGREEK", rxlist, Retrieved 30/10/2022. Edited.
- ↑ in people with diabetes. "How Soy Reduces Diabetes Risk", sciencedaily, Retrieved 25/2/2022. Edited.
- ↑ Jennifer Huizen (31/1/2019), "Is fenugreek good for you?", medicalnewstoday, Retrieved 23/2/2022. Edited.
- ↑ "Soybeans and soy foods", betterhealth, Retrieved 25/2/2022. Edited.
- ↑ "Healthy weight gain at the right places with just these three ingredients.", opera, Retrieved 30/10/2022. Edited.
