اليانسون: إليك فوائده ومحاذير تناوله ودرجة آمانه

يانسون

ينتمي اليانسون أو الأنيسون (بالإنجليزية: Anise) إلى الفصيلة الخيمية (بالإنجليزية: Apiaceae)، والتي تضم عدة أنواع من الأعشاب الأُخرى، مثل: الكراويا، والشبت، والكزبرة، والكمون، والشمّر، والبقدونس، ويُطلق على اليانسون الاسم العلمي Pimpinella anisum، والذي يعود أصله إلى مصر، ثم انتشرت زراعته في اليونان، وروما، والشرق الأوسط،^[١][٢] ومنذ القدم استخدم اليانسون للمساعدة على تخفيف العديد من المشاكل الصحية، حيث تم استخدام بذوره، وزيته، وفي بعض الحالات الأقل شيوعاً يمكن استخدام الأوراق والجذور أيضاً.^[٣]

القيمة الغذائية لليانسون

توفر ملعقة كبيرة من اليانسون، أي ما يعادل 6.7 غرام، العناصر الغذائية التالية وفقاً لوزارة الزراعة الأمريكية:^[٤]

فوائد اليانسون

يمتلك اليانسون العديد من الفوائد الصحية المحتملة، لكن لا توجد أدلة عملية مثبتة حول هذه الفوائد، ومن هذه الفوائد ما يأتي:

• تقليل أعراض القولون العصبي: أشارت إحدى الدراسات أن الحصول على كبسولات تحتوي على زيت اليانسون بشكل يومي لمدة 4 أسابيع قلل من الأعراض المصاحبة لمتلازمة القولون العصبي، بما في ذلك ألم في البطن والانتفاخ، والإسهال، والإمساك، كما حسّن استخدامه صحة القولون وجودة الحياة بشكل عام.^[٥]
• التخفيف من عسر الهضم: إذ وجدت عدة دراسات أن تناول مسحوق اليانسون بشكل يومي لمدة 4 أسابيع يقلل من الانتفاخ، والألم والانزعاج في المعدة الذي يحدث بعد تناول الطعام للأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم.^[٦]
• تخفيف أعراض الاكتئاب: بينت دراسة عام 2015 أن تناول 3 غرامات من مسحوق اليانسون 3 مرات في اليوم أظهر فعاليته في التقليل من أعراض اكتئاب ما بعد الولادة،^[٧] ووجدت عدة دراسات مختلفة أن اليانسون قد يكون فعالاً في التقليل من أعراض الاكتئاب، وقد يمتلك فعالية مشابهة لبعض أنواع الأدوية المضادة للاكتئاب، إلا أن معظم هذه الدراسات أجريت على الحيوانات، ولا يعني أنه بديل عن هذه الأدوية.^[٨]
• الحماية من العدوى: حيث أظهرت عدة دراسات مخبرية أن بذور اليانسون تمتلك مركبات، مثل الأنيثول (بالإنجليزية: Anethole)، وغيرها التي تثبط من نمو البكتيريا، والفطريات، وتقلل من فرص حدوث العدوى.^[٨]
• تقليل الأعراض المصاحبة لانقطاع الطمث: إذ إنه يعتقد أن اليانسون يمتلك تأثيراً مشابهاً لتأثير الإستروجين في الجسم، مما قد يقلل من الأعراض المصاحبة لانقطاع الطمث،^[٨] وأشارت إحدى الدراسات عام 2012 التي شاركت فيها سيدات في سن اليأس أن تناول مكملات بذور اليانسون 3 مرات يومياً خفف من حدة وعدد مرات تكرار الهبات الساخنة، والتي تعد من أبرز أعراض انقطاع الطمث.^[٩]
• تنظيم مستويات سكر الدم: وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران أن مركب الأنيثول يساعد على تخفيض نسب سكر الدم المرتفع، كما أنه قد يحفز خلايا البنكرياس على إنتاج المزيد من الإنسولين،^[١٠] وبعض الدراسات الأخرى تعتقد أن اليانسون يمتلك مركبات قد تساهم في الحفاظ على معدلات سكر الدم إذا ما تم استخدامه مع اتباع حمية غذائية صحية، ولكن ما زالت هناك حاجة للمزيد من الدراسات لإثبات هذه النتائج.^[٨]
• فوائد أخرى لا يوجد أدلة كافية على فعاليتها:^[٣]
• التخفيف من السعال.
• زيادة إدرار الحليب.
• الصدفية.
• أرق
• فتح الشهية.
• زيادة الرغبة الجنسية.

أضرار اليانسون

درجة أمان اليانسون

يعد تناول اليانسون في الكميات الموجودة في الغذاء آمناً لأغلب البالغين، كما أن استخدام زيت ومسحوق اليانسون كدواء لمدة تصل إلى 4 أسابيع يعتبر آمناً أيضاً.^[٦]

محاذير استهلاك اليانسون

هناك بعض المحاذير الخاصة التي يجب الانتباه لها قبل استخدام اليانسون، ومنها:^[٦]

• الحمل والرضاعة: إن استخدام اليانسون كجزء من الحمية الغذائية خلال فترة الحمل والرضاعة يعتبر آمناً على الصحة، ولكن لا توجد أدلة كافية عن ما إذا كان استخدام كميات كبيرة أو دوائية منه آمن خلال هذه الفترة، لذا من الأفضل الحصول على الكميات الموجودة في الغذاء فقط خلال فترة الحمل والرضاعة.
• الأطفال: يعد تناول اليانسون آمناً للأطفال في الكميات الموجودة في الغذاء، ولكن لا توجد معلومات كافية عن ما إذا كان استخدام جرعات عالية منه للأطفال آمناً على الصحة.
• الحساسية: من الممكن أن يسبب اليانسون رد فعل تحسسي للأشخاص الذين يعانون من حساسية اتجاه النباتات المشابهة لليانسون، ومن ضمنها الكراويا، والكرفس، والكزبرة، والشّمر، والشبت، والهليون.
• مرضى السكري: قد يساعد اليانسون على خفض نسب سكر الدم، لذا ينصح مرضى السكري بمراقبة معدلات سكر الدم عند تناول اليانسون بكميات.
• التداخلات الدوائية: يجب الانتباه عند تناول اليانسون لأي شخص يستخدم أدوية من الممكن أن تتفاعل مع اليانسون، الأمر الذي قد يؤثر في فعاليتها، خاصةً أدوية منع الحمل، أو أدوية علاج سرطان الثدي.^[١١]