أضرار فول الصويا للأطفال

أضرار فول الصويا للأطفال

يُعدّ فول الصويا نوعاً من البقوليات الذي يتم تناولهِ كاملًا، أو من خلال منتجات الصويا المعالجة، مثل؛ دقيق الصويا، وبروتين الصويا، والتوفو، وحليب الصويا، وصلصة الصويا، وزيت فول الصويا، وغيرها من المنتجات الأخرى، ومن الجدير بالذكر أنّ فول الصويا يُعدّ غنياً بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المختلفة ولكن مع ذلك قد يُسبب تناوله من قبل بعض الفئات بما في ذلك الأطفال بعض الأضرار والآثار الجانبية؛ لذا يُنصح باستشارة الطبيب المختص قبل تناوله،^[١] وفيما يأتي توضيح لأبرز الأضرار المحتملة خاصةً عند استهلاكهم لهُ بكميات كبيرة أو لفترات طويلة:

الحساسية تجاه فول الصويا

أظهرت بعض الدراسات أن استخدام حليب الصويا قد يكون ضارًا للأطفال والرُضع؛ لذا يُفضل تجنبه،^[٢] إذ يُمكن فول الصويا أن يسبب حساسية لدى الأطفال بسبب تفاعل الجهاز المناعي مع بروتين الصويا مما قد يُسبب مجموعة من الأعراض، ومنها ما يأتي:^[٣][٢]

• التهاب الجلد مصحوبًا بالحكة.
• الطفح الجلدي.
• الإحساس بالتنميل في الفم والشفتين.
• الغثيان.
• الإسهال.
• ضيق في التنفس.
• القشعريرة.
• الشعو بالدوار.

الانتفاخ والإسهال

نظرًا إلى أنّ فول الصويا يُعدّ من البقوليات التي تحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان؛ لذا فإنّ تناولهِ قد يؤدي إلى انتفاخ البطن وتكوّن الغازات، بالإضافة إلى الإسهال لدى البعض خاصةً المصابين بالقولون العصبي.^[١]

إدخال مواد مسرطنة للجسم

يحدث هذا بسبب تناول فول الصويا المعدّل جينيًا، إذ تكون هذه الأنواع المعدلة جينيًا مصممة لتحمل جرعات كبيرة من مبيدات الأعشاب التي تقتل النباتات غير المرغوب فيها دون أن تقتل نبات فول الصويا، وتجدر الإشارة إلى أنّ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية صنفت العنصر النشط الرئيسي في هذه الأنواع المعدلة جينيًا وهو الغليفوسات (بالإنجليزية: Glyphosate) على أنه يُحتمل أن يكون مادة مسرطنة للإنسان.^[٤]

الالتهابات المزمنة

قد يحدث هذا بسبب تناول كميات كبيرة من الأطعمة المقلية بزيت فول الصويا والتي تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 6 مقارنة بأوميغا 3، إذ يُمكن أن يزيد ذلك من احتمالية حدوث الالتهابات، كما أنّهُ قد يزيد من تخزين الدهون وبالتالي زيادة الوزن.^[٤]

نقصان مستوى بعض المعادن في الجسم

يحتوي فول الصويا على نسبة عالية من حمض الفايتك الذي يرتبط بالمعادن المهمة ويقلل من امتصاصها، مثل؛ الحديد، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والزنك؛ وبالتالي يُمكن أن يؤدي ذلك إلى انخفاض مستواها.^[٤]

التقليل من هضم البروتين

على الرغم من أن فول الصويا مليء بالبروتينات الخالية من الدهون إلا أنها مليئة أيضًا بمثبطات الإنزيمات الهاضمة للبروتينات، مما يسبب نقصًا في امتصاص الأحماض الأمينية إذا تم تناول فول الصويا بكمية كبيرة.^[٤]

ما هي الأطعمة التي لا يُنصح تقديمها للأطفال؟

توجد أيضًا بعض الأطعمة التي لا يٌنصح بإعطائها للأطفال والرضع، أو التقليل من تقديمها لهم، ومن هذه الأطعمة ما يأتي:^[٥]

• الأملاح، والأطعمة الغنية بهِ، مثل؛ الشيبس، والكراكر، واللحوم الجاهزة، والوجبات السريعة.
• السكريات.
• الدهون المشبعة كالتي توجد في بعض أنواع البسكويت، والكعك.
• العسل للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 1 عام.
• بعض أنواع الجبن المصنوعة من الحليب غير المبستر.
• البيض النيئ، أو غير مكتمل النضج.
• المحار الخام.