يعد الملح من أهم التوابل التي تستخدم في تحضير الأطعمة، حيث يحتوي على 60% كلوريد و40% صوديوم، وتحتوي جميع الأطعمة الطبيعية التي يتناولها الأشخاص، مثل: الخضروات، والمكسرات، واللحوم والألبان، والحبوب الكاملة على نسب منخفضة من الملح.[١]


ومن فوائد الملح للجسم أنه يوازن المعادن والماء في الجسم، ويعمل على استرخاء العضلات وشدها، كما ويزود اليدين بالنبضات العصبية التي يحتاجها، ويمكن استخدام الملح كمادة حافظة لحفظ بعض الأطعمة.[١]


ويحتاج جسم الإنسان إلى ما يعادل 1.5 غرام يوميًا، حيث تؤدي زيادة تناول الملح لحدوث مشاكل صحية في الجسم، منها: ارتفاع ضغط الدم، أو السكتة الدماغية، أو بعض أمراض القلب.[١]


يلجأ بعض الأشخاص لتناول بعض الأعشاب لعلاج زيادة الأملاح في الجسم، فهل هي حقيقة أم خرافة؟ اقرأ معنا أكثر في هذا المقال حول علاج زيادة الأملاح في الجسم بالأعشاب: حقيقة أم خرافة.


علاج زيادة الأملاح في الجسم بالأعشاب: حقيقة أم خرافة

يستخدم عادة لعلاج زيادة الأملاح في الجسم مدرات البول، حيث تعمل على تخليص الجسم من السوائل الزائدة والأملاح، وتكمن آلية عمل مدرات البول بتحفيز الكلى على إفراز الصوديوم، فيقوم الجسم بإفراز الماء تلقائيًا بعد إفراز الصوديوم.[٢]


كما يساعد شرب كميات من الماء في علاج زيادة الأملاح في الجسم، حيث يعمل الماء على تخفيف نسبة الأملاح في الجسم وإعادة توازن نسبة الصوديوم إلى الماء في الجسم.[٣]


ومن الحقيقي علاج زيادة الأملاح في الجسم بالأعشاب؛ وذلك لأن بعض الأعشاب تحتوي على خصائص مدرة للبول تساعد الجسم على إفراز السوائل الزائدة، ولكن وجب التنويه لضرورة استشارة الطبيب قبل البدء باستخدامها.[٢]

ومن الأعشاب التي تساعد في علاج زيادة الأملاح في الجسم:


  1. الهندباء: تستخدم الهندباء لعلاج زيادة الأملاح في الجسم من خلال خصائصها المدرة البول التي تعمل على تخليص الجسم من الأملاح الزائدة، كما تحتوي على البوتاسيوم والذي يؤثر على ضغط الدم بشكل غير مباشر.[٤]
  2. الزعرور: يساعد الزعرور في توسعة الأوعية الدموية، حيث يقلل من تراكم السوائل في الجسم، مما يسهم في تخفيض ضغط الدم وتقليل زيادة الأملاح.[٥]
  3. الشاي: وخاصة شاي الكركديه، حيث يعمل على خفض مستويات السوائل الزائدة في الجسم، وذلك عن طريق شرب ثلاثة أكواب من شاي الكركديه يوميًا.[٦]
  4. البقدونس: يعد البقدونس من المدرات الطبيعية القوية للبول، حيث يساعد في إفراز السوائل والأملاح من الجسم والتخلص منها عن طريق الكلى.[٧]


الأطعمة التي تساعد في تخفيف زيادة الأملاح في الجسم

تساعد بعض الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم في تخفيف مضار زيادة الصوديوم في الجسم وإعادة توازنه، وتعد الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مفيدة لعلاج زيادة الأملاح في الجسم،[٣] ومنها:


  1. البطاطا الحلوة.[٣]
  2. الفاصولياء.[٣]
  3. الموز.[٣]
  4. البرتقال.[٣]
  5. الشمام.[٣]


كيف يمكن تقليل كمية الأملاح من الغذاء اليومي؟

يمكن للأشخاص تقليل تناول الأملاح وضبط مستوياته عن طريق اتباع بعض الإرشادات الآتية:


  1. الابتعاد عن الأطعمة المصنعة، وتناول الخضار والفواكه.[٨]
  2. التحقق من علب الأغذية قبل شرائها لمعرفة كمية الأملاح فيها.[٨]
  3. الابتعاد عن وضع الملح أو الصلصات المالحة على مائدة الطعام.[٨]
  4. اللجوء لاستخدام الثوم والأعشاب والتوابل الصحية في الطعام.[٨]
  5. الابتعاد عن اللحوم المصنعة والمدخنة والوجبات السريعة.[٨]


المراجع

  1. ^ أ ب ت Michael W. Smith (23/3/2021), might raise your chances,, stomach cancer, and stroke. "Signs You’re Eating Too Much Salt", webmed, Retrieved 19/1/2022.
  2. ^ أ ب Colleen M (11/5/2019), "Guide to Natural Diuretics", health line, Retrieved 20/1/2022.
  3. ^ أ ب ت ث ج ح خ Anna Smith (21/4/2021), "What is an excessive amount of dietary salt?", medical news today, Retrieved 20/1/2022.
  4. ↑ "13 Emerging Health Benefits of Dandelion", health line, 4/1/2022, Retrieved 25/1/2022.
  5. ↑ "9 Impressive Health Benefits of Hawthorn Berry", health line, 13/12/2021, Retrieved 25/1/2022.
  6. ↑ "Types of Teas and Their Health Benefits", webmed, 20/3/2009, Retrieved 25/1/2022.
  7. ↑ "Health Benefits of Parsley", webmed, 7/11/2020, Retrieved 25/1/2022.
  8. ^ أ ب ت ث ج Lily Henderson (12/3/2018), "Salt in everyday foods adds up quickly", heart foundation, Retrieved 20/1/2022.