تعرف على فوائد الكمون لصحتك

محتوى الكمون من العناصر الغذائية

يحتوي الكمون على العديد من العناصر الغذائية، والمواد الفعالة، التي تعطيه خصائصه المفيدة، ونذكر من هذه العناصر الغذائية ما يأتي:^[١][٢]

• الحديد: يعد الكمون من المصادر الطبيعيّة المهمّة الغنيّة بالحديد، حتى عند استهلاكه بكميات صغيرة، إذ تحتوي الملعقة الصغيرة الواحدة منه على 1.4 مليغرام من الحديد، أي ما يُعادل 17.5% من الكمية الموصى بتناولها يوميّاً من الحديد.
• مضادات الأكسدة: يحتوي الكمون على العديد من مُضادات الأكسدة مثل التيربينات (بالإنجليزية: Terpenes)، والفينولات (بالإنجليزية: Phenols)، والمركبات شبه القلوية (بالإنجليزية: Alkaloids)، وغيرها من مضادات الأكسدة التي تُساعد على زيادة نشاط الجسم، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وإبطاء سرعة ظهور علامات التقدم في السن.

فوائد الكمون

يقدم الكمون العديد من الفوائد الصحية، حيث وضحت الدراسات فائدته في العديد من الحالات الصحية، ونذكر من هذه الفوائد ما يأتي:^[١]

• المساعدة على تعزيز الهضم: أشارت العديد من الأبحاث الحديثة إلى أن تناول الكمون قد يساعد على تسريع عملية الهضم الطبيعية، حيث إن الاستخدام التقليدي الأكثر شيوعاً للكمون هو التخفيف من أعراض عسر الهضم، من خلال زيادة نشاط الإنزيمات المسؤولة عن عملية الهضم، بالإضافة إلى أنه يزيد من إفراز العصارة الصفراوية من الكبد، والتي بدورها تساعد على هضم الدهون، وبعض العناصر الغذائية في الأمعاء.
• التخفيف من أعراض مرض السكري: أظهرت بعض الدراسات أنّ الكمون يحتوي على مُركبات قد تساعد في التخفيف من مرض السكري خاصة للأشخاص الذين يُعانون من زيادة الوزن، ويحتوي الكمون أيضاً على مكونات تقاوم بعض الآثار طويلة المدى لمرض السكري، وبينت دراسات أخرى أنّ استخدام الكمون بشكل روتيني كتوابل، قد يساهم في السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري.
• تقليل خطر الإصابة بالتسممات الغذائية: يتمتع الكمون بخصائص مضادة للميكروبات، والتي بدورها قد تقلل من خطر العدوى التي تنتقل عن طريق الغذاء، حيث إنّ الكمون يحتوي على العديد من المركبات التي تساهم في تثبيط نمو البكتيريا، وأنواع معينة من الفطريات المعدية، فعند هضم الكمون يتم تحفيز إفراز مركب يسمى ميجالوميسين (بالإنجليزية: Megalomicin)، وهو مركب يتميز باحتوائه على خصائص مشابهة لخصائص المضادات الحيوية.
• المساعدة على محاربة الإدمان: بينت بعض الدراسات التي أُجريت على الفئران، أن مكونات الكمون قد تقلل من الإدمان الذي يحدث عند تعاطي المواد المخدرة، كما أنّ تناوله قد يُقلل من الأعراض الانسحابية للإدمان أيضاً، ومع ذلك فهناك الحاجة إلى المزيد من الدراسات لتحديد ما إذا كان هذا التأثير مفيداً للبشر.

استخدامات شائعة للكمون

يُشاع استخدام الكمون للتخفيف من بعض الحالات المرضية، ولكن لا توجد أدلة كافية تثبت فعالية استخدام الكمون لهذه الحالات، ولا زالت هناك حاجة إلى المزيد من الأدلة لتقييم فعالية الكمون لهذه الاستخدمات، ونذكر منها ما يأتي:^[٣]

• التخفيف من آلام الدورة الشهرية.
• المساعدة على التقليل من احتباس السوائل في الجسم.
• التحكم في مشكلة زيادة الرغبة الجنسية.

محاذير استخدام الكمون

يُعد استهلاك الكمون بالكميات المعتدلة المستخدمة في الطهي آمناً لمعظم الأشخاص، إلّا أنّه ينصح بتجنب استهلاك الكمون أو التقليل من لبعض الفئات، وذلك بسبب بعض الأعراض الجانبية التي قد تظهر لديهم عند استخدامه، ونذكر من هذه الفئات ما يأتي:^[٣]

• الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف: قد يُبطئ تناول الكمون من عملية تخثر الدم، إذ قد يجعل اضطرابات النزيف أسوأ حالاً، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في النزيف، تجنب تناول الكمون بكميات كبيرة.
• الأشخاص الذين يستخدمون أدوية لخفض السكر في الدم: قد يؤدي تناول الكمون إلى هبوط حاد في نسبة السكر في الدم، لذلك يجب مراقبة نسبة السكر في الدم بعناية من قبل مرضى السكري الذين يستخدمون أدوية للتقليل من نسبة السكر في الدم.
• الأشخاص الذين سيخضعون لعمليات جراحية: قد يؤدي تناول الكمون إلى خفض مستويات السكر في الدم كما ذكرنا سابقاً، وهذا قد يؤثر في القدرة على التحكم بمستويات السكر في الدم أثناء العمليات الجراحية وبعدها، لذلك يجب تجنب استخدام الكمون قبل أسبوعين على الأقل من موعد العملية الجراحية المقرر.

معلومات حول الكمون

يُعرف الكمون (بالإنجليزية: Cumin) علمياً باسم Cuminum cyminum L، وهو نبات عشبي حولي، وينتمي إلى الفصيلة الخيمية (بالإنجليزية: Apiaceae)، ويُزرع في العديد من البلدان منها الهند، والصين، ودول البحر الأبيض المتوسط، مثل مصر، والمغرب، ويمتاز نبات الكمون بطول أوراقه، ويستخدم لأغراض الطهي، ويمكن استخدام نبات الكمون بعدة أشكال، مثل حبوب الكمون، والكمون المطحون، بالإضافة إلى أنه يمكن استخلاص زيت الكمون من بذوره عن طريق التقطير بالبخار.^[٤][٥]