أطعمة لتقوية المناعة لمرضى السرطان

يعاني العديد من مرضى السرطان من مشكلة انخفاض المناعة إذ أنّه بالرغم من أن علاجات السرطان تساعد في القضاء على الخلايا السرطانية إلّا أنّ بعض أنواع العلاج الكيميائي قد تؤدي إلى إضعاف مناعة الجسم، لذا تجدر الإشارة إلى أنّ النظام الغذائي المتبع يُمكن أن يُحسن من مستوى المناعة لدى مرضى السرطان، بالإضافة إلى التقليل من الأعراض الجانبية للعلاج، وقد يُقلل من احتمالية حدوث الالتهابات، وذلك عند تضمين الأغذية التي تحتوي على العناصر الغذائية الصحية، ومن أبرز هذهِ الأطعمة ما هو موضح فيما يأتي ولكن لا بُدّ من التنويه إلى أنّها لا تزال بحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها:[١][٢]


المصادر البروتينية غير الحيوانية

تُعد مصادر البروتينات غير الحيوانية أحد أطعمة التي تُساعد على تقوية المناعة لدى مرضى السرطان، إذ أنها تمد الجسم بكمية عالية من الفيتامينات والمعادن الضرورية لرفع مستوى المناعة، ومن هذه الأطعمة البقوليات، والبذور، والمكسرات، مثل الجوز إذ يحتوي على مركب البيدنكيولاجين (بالإنجليزية: Pedunculagin) الذي يتحول في الجسم إلى مركب اليوروليثين (بالإنجليزية: Urolithins) والذي بدوره يرتبط بمستقبلات الإستروجين فيُساعد ذلك على تقليل خلايا سرطان الثدي، كما تحتوي البقوليات عل العديد من المركبات، مثل الفايتات (بالإنجليزية: Phytates) التي تُقلل من احتمالية نمو الخلايا السرطانية، بالإضافة إلى احتوائها على المنغنيز الذي يُساعد في الحفاظ على صحة الخلايا السليمة.[٣][٤][٢]


الخضراوات

تتعدد أنواع الخضراوات التي تقوي المناعة لمرضى السرطان، حيث تُعد الخضراوات الورقية الخضراء، مثل؛ الكرنب، والبروكلي، أحد الخضراوات الغنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية للتقليل من نمو الخلايا السرطانية وتقليل خطر الإصابة بالأعراض الجانبية لعلاجات السرطان، إذ تحتوي هذهِ الخضروات على مركب سلفورافان (بالإنجليزية: Sulforaphane) الذي يحتوي على العديد من الخصائص المضادة للسرطان، فهو يساعد على تثبيط نمو الخلايا السرطانية.[٣]


الفواكه

تُعدّ الفواكه من المصادر الغذائية التي تُساعد على تقوية المناعة لدى مرضى السرطان، ومن أبرز هذه الفواكه التفاح الغني بمركبات البوليفينول (بالإنجليزية: Polyphenols) والتي تمتلك خصائص مضادة للالتهاب ومضادة للسرطان؛ لذا فهي قد تُساعد على تثبيط نمو خلايا السرطانية مثل سرطان الثدي، كما أنّ التوت بأنواعهِ المختلفة يُمكن أن يُساعد على تقوية المناعة لمرضى السرطان لاحتوائهِ على مضادات الأكسدة، مثل؛ مركب أنثوسيانين (بالإنجليزية: Anthocyanin) الذي يقلل من نشاط خلايا سرطان القولون.[٣][٢]


الدهون الصحية

هناك العديد من الدهون الصحية والمفيدة التي تُعد من المصادر التي تُساعد على تقوية المناعة لمرضى السرطان، مثل؛ الدهون الأحادية غير المشبعة، والدهون المتعددة غير المشبعة، ومن أبرز الأطعمة التي تحتوي على هذهِ الدهون المفيدة الأفوكادو، وزيت الزيتون، وزيت بذور العنب، كما أنّ الأسماك الدهنية، مثل؛ السلمون، والتونة، تُعدّ من الأغذية الغنية بالدهون الصحية، بالإضافة إلى احتوائها على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي لها دور في تقليل خطر نمو الخلايا السرطانية وتكاثرها.[٣][٤][٢]


الكربوهيدرات غير المعالجة

تُعد الكربوهيدرات غير المعالجة مثل القمح الكامل، والنخالة، والشوفان من الأطعمة التي يُمكن لمرضى السرطان تناولها لاحتوائها على الألياف الغذائية الذائبة في الماء والتي تُساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء. [٤][٥]


أطعمة يجب الابتعاد عنها لمرضى السرطان

على الرغم من وجود بعض الأطعمة التي تُساعد على تقوية المناعة ويُمكن لمرضى السرطان تناولها كالتي تم ذكرها سابقًا، إلا أنّهُ يوجد مجموعة من الأطعمة التي يجب تجنّبها ومنها ما هو موضح فيما يأتي:[٣][٢][٥]

  • الأطعمة المحفوظة، مثل المخللات والمربى، لاحتوائهم على بعض المركبات المسببة للسرطان.
  • اللحوم الحمراء المعالجة، مثل النقانق.
  • اللحوم المقلية والمشوية؛ وذلك لأنّ تعرض اللحوم إلى الحرارة يُمكن أن يُسبب بتكوّن بعض المركبات التي قد تُعدّ مسرطنة.
  • البيض غير المطبوخ بشكل كامل.
  • الحليب غير المبستر ومنتجات الألبان غير المبسترة.
  • الخضراوات والفواكه غير المغسولة.
  • المأكولات البحرية غير المطبوخة، مثل السوشي النيء.


نصائح عامة لتقوية المناعة لمرضى السرطان

بعد التعرف على أطعمة لتقوية المناعة لمرضى السرطان وأطعمة يجب الابتعاد عنها، يوضح ما يأتي مجموعة من النصائح التي يُمكن اتباعها للمساعدة على تقوية المناعة: [١]

  • غسل اليدين بانتظام خاصةً قبل الأكل وبعد التواجد في الأماكن العامة وبعد استخدام الحمام.
  • تجنب التواصل مع الأشخاص الذين تبدو عليهم أي علامة من علامات الإصابة بالأمراض المختلفة.
  • عدم لمس مخلفات الحيوانات الأليفة أو الاقتراب منها.
  • تلقي مطاعيم الإنفلوانزا بشكل دوري.

المراجع

  1. ^ أ ب "8 Ways to Care for Your Immune System During Chemo", healthline, Retrieved 23/6/2022. Edited.
  2. ^ أ ب ت ث ج "A Complete Guide to Food & Diet for Cancer Patients", homage, Retrieved 23/6/2022. Edited.
  3. ^ أ ب ت ث ج "The best cancer-fighting foods", medicalnewstoday, Retrieved 23/6/2022. Edited.
  4. ^ أ ب ت "Cancer Diet: Foods to Add and Avoid During Cancer Treatment", hopkinsmedicine, Retrieved 23/6/2022. Edited.
  5. ^ أ ب "​​​​Top Foods for Cancer Patients", healthxchange, Retrieved 23/6/2022. Edited.