الفول السوداني من الأغذية الصحية والغنية بالمواد الغذائية، مثل البروتينات، والألياف، والدهون الصحية، والفيتامينات، والمعادن،[١] ويمكن شراؤه محمصًا أو مملحًا، غير أن الفول السوداني الخام بقشره يُعد الخيار الأكثر صحة وفائدة،[٢] أما التمر فهو ثمرة شجرة النخيل،[٣] ويتميز بطعمه الحلو الطبيعي نتيجة احتوائه على تركيز عالٍ من سكر الفركتوز،الذي لا يؤثر على مستويات السكر في الدم،[٤]فما هي فوائد الفول السوداني مع التمر؟


ما هي فوائد الفول السوداني مع التمر؟

تتعدد الفوائد الصحية التي يقدمها الفول السوداني مع التمر لجميع الأعمار، وذلك بسبب احتواء كل من الفول السوداني والتمر على أنواع متعددة من الفيتامينات والمعادن والبروتينات والألياف، ومن هذه الفوائد:


تعزيز صحة القلب

يُساهم تناول الفول السوداني مع التمر في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وذلك للأسباب الآتية:

  • يحتوي الفول السوداني على كمية جيدة من الدهون الصحية التي يُعزز تناولها صحة القلب بشكل جيد.[٢]
  • يحتوي التمر على تركيز عالٍ من البوتاسيوم المسؤول عن تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.[٥]


تحسين صحة الجهاز الهضمي

يحتوي الفول السوداني على كميات جيدة من الألياف فكل 100 غرام من الفول السوداني تحتوي على 8.5 غرام من الألياف،[٢]وكذلك الأمر بالنسبة للتمر؛ فتناول 3 حبات من التمر توفر 18% من حاجة الجسم من الألياف يوميًا، وللألياف دور في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، وتحسين حركة الأمعاء، والوقاية من الإمساك.[٦]


ضبط مستويات السكر في الدم

تناول التمر مع الفول السوداني من الوجبات اللذيذة والخفيفة للمصابين بالسكري، وذلك للأسباب الآتية:

  • يمتاز الفول السوداني بأنّ له مؤشرًا جلايسميًا قليلًا ومحتواه من الكربوهيدرات قليل مقارنة بمحتواه من البروتين والدهون الصحية الأمر الذي يُساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم،[٢]وذلك ما أكدته دراسة سريرية نشرت في مجلة American college of nutrition عام 2018م.[٧]
  • التمر من الأطعمة المفيدة لتنظيم مستويات السكر في الدم، إضافة لكونه أحد الأطعمة ذات المؤشر الجلايسمي القليل والتي لا تؤثر في نسبة السكر في الدم بشكل كبير.[٦]


هل من الآمن تناول الفول السوداني مع التمر؟

نعم من الآمن تناولهما بكميات معتدلة وتجنب الإفراط في ذلك؛ إذ يوصي أخصائيو التغذية بتناول 100 غرام من التمر يوميًا؛ أي ما يعادل حفنة يد، فقد يُسبب الإفراط في تناول التمر الكثير من الأضرار، ومنها:[٨]

  • زيادة الوزن.
  • إسهال.
  • حساسية وقد تُسبب إسهال، وطفح جلدي، وألم في المعدة.
  • زيادة حدّة أمراض الكلى للمصابين بأمراض الكلى.
  • زيادة حدّة أعراض الربو كالصفير عند التنفس لاحتوائه على السلفات.


وكذلك فإنّ تناول الكثير من الفول السوداني قد يسبب بعض المخاطر الصحية مثل:[٩]

  • زيادة الوزن.
  • الحساسية من الفول السوداني وقد تُسبب ضيق التنفس، وسيلان الأنف، وحكة واحمرار في الجلد.
  • ارتفاع مستويات الصوديوم الذي قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.


ملخص المقال

الفول السوداني مع التمر من الأغذية الغنية بالفيتامينات والمعادن والبروتينات والألياف الصحية، لذلك يقدم تناولها العديد من الفوائد الصحية للجسم، مثل تحسين صحة القلب والوقاية من أمراض القلب، وتحسين صحة الجهاز الهضمي، والمساهمة في ضبط مستويات السكر في الدم، ويجب الحرص على تناولهما بالكميات المعتدلة وتجنب الإفراط في ذلك لما لهما من تأثير سلبي على الجسم.

المراجع

  1. ↑ The Peanut Institute (10/6/2020), "Good for Every Body – Peanuts Benefit Everyone!", peanut-institute, Retrieved 5/2/2022. Edited.
  2. ^ أ ب ت ث Lana Burgess (18/4/2019), "What are the nutritional benefits of peanuts?", medicalnewstoday, Retrieved 6/2/2022. Edited.
  3. ↑ Brianna Elliott (21/3/2018), "8 Proven Health Benefits of Dates", healthline, Retrieved 6/2/2022. Edited.
  4. ↑ website writers (2/6/2020), "Benefits Of Dates", nuts, Retrieved 6/2/2022. Edited.
  5. ↑ Rachel Nall (26/1/2021), "Are dates healthful?", medicalnewstoday, Retrieved 6/2/2022. Edited.
  6. ^ أ ب Cynthia Sass (9/9/2020), "7 Health Benefits of Dates, According to a Nutritionist", health, Retrieved 6/2/2022. Edited.
  7. ↑ Lesley N. Lilly, Cynthia J. Heiss, Sofia F. Maragoudakis, and others (5/11/2018), "The Effect of Added Peanut Butter on the Glycemic Response to a High–Glycemic Index Meal: A Pilot Study", tandfonline, Retrieved 15/2/2022. Edited.
  8. ↑ Divya Jacob (12/9/2020), "How Many Dates Should You Eat a Day?", medicinenet, Retrieved 7/2/2022. Edited.
  9. ↑ Gord Kerr (20/3/2019), "5 Side Effects of Eating Too Many Peanuts", livestrong, Retrieved 7/2/2022. Edited.