الزعفران من أغلى أنواع البهارات في العالم، ويستخدم بسبب نكهته، ولونه الأحمر الفاقع لتلوين الطعام وإعطائه نكهة مميزة، كما أنه يستخدم في مشروبات الشتاء الدافئة، أمّا زيت الزعفران فيُستخرج من أزهار الزعفران، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية؛ مثل: البوتاسيوم، والكالسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ج، وغيرها،[١]فما هي طريقة استعماله؟
ما هي طرق استخدام زيت الزعفران؟
يتم الاستفادة من زيت الزعفران لصحة الجسم وعلاج بعض الأمراض بعدة طرق تتمثل بالآتي:
استنشاق القليل من زيت الزعفران
حيث يساعد ذلك في التخفيف من أعراض مشاكل الجهاز التنفسي كالسعال، وأعراض الربو، واحتقان الصدر، كما أنّ رائحة زيت الزعفران تساهم في تقليل التوتر وذلك لدوره في زيادة إفراز هرمون السيروتونين (Serotonin) داخل الجسم.[١]
تطبيق زيت الزعفران على الجلد
قد يفيد استخدام بضع قطرات من زيت الزعفران على البشرة في التخفيف من المشاكل الجلدية الآتية:[٢]
- التخفيف من حب الشباب.
- التقليل من التجاعيد.
- علاج الندبات.
- ترطيب البشرة.
طرق أخرى لاستخدام زيت الزعفران
ومن هذه الطرق ما يأتي:[١]
- تدليك الجبين والرأس بزيت الزعفران
حيث يساعد ذلك في حالات الأرق؛ فهو محفزٌ طبيعي للنوم.
- إضافة زيت الزعفران للطعام
تساهم إضافة بضع قطرات من زيت الزعفران إلى الطعام في الحد من الشهية، وبالتالي يساعد على تقليل السعرات الحرارية المتناولة وإنقاص الوزن.
- إضافة زيت الزعفران للشامبو
فقد يساعد ذلك على تحسين ملمس الشعر، ويعالج الأطراف المتقصفة، ويمنع تساقط الشعر.[٢]
كيف أحضر زيت الزعفران في المنزل؟
توجد العديد من الطرق المقترحة لتحضير زيت الزعفران من نفس بهارات الزعفران الأصلية الموجودة في المنزل، وذلك باتباع الخطوات الآتية:[٢]
المكونات:
- 2 ملعقة كبيرة من الزعفران.
- نصف كوبٍ من زيت اللوز الحلو.
- كوب من الماء.
الطريقة:
- أضف الزعفران إلى زيت اللوز الحلو واخلطهما جيدًا حتى يتجانس الخليط واتركه مدة 5-10 دقائق.
- في هذه الأثناء سخن الماء في قدرٍ، ثمّ قم بإضافة الخليط إلى الماء المغلي، واتركه على النار مدة 30-40 دقيقة.
- أطفئ تحت الخليط، واتركه ليبرد، ثم قم بتصفيته، وبهذا يُصبح زيت الزعفران جاهزًا.
في حال الرغبة باستخدام زيت الزعفران عند تحضير الطعام، يتمّ استبدال زيت اللوز الموجود بالوصفة السابقة بزيت الزيتون أو زيت جوز الهند.[٢]
هل استخدام الزعفران آمن؟
يعدّ الزعفران آمنًا بشكلٍ عام ولكن ضمن ضوابط محددة، تتمثل فيما يأتي:[٣]
- استخدام الزعفران ضمن الكميات التي توجد في الطعام عادة لن يُسبب أي أضرار على صحة الإنسان.
- في حال الرغبة باستخدام مكملات الزغفران الغذائية بحيث أن لا تتجاوز جرعته عن 1.5 غرام يوميًا، وإذا تجاوز هذه الكمية لما يزيد عن 5 غراماتٍ يوميًا فإنه يعدّ ضارًا وسام.
- يجب على الحامل تجنب استخدام مكملات الزغفران الغذائية؛ فقد تزيد من احتمالية إجهاض الجنين.
- تجنب استخدام الزعفران وزيته كمكملات غذائية دون استشارة الطبيب.
ملخص المقال
توجد العديد من الفوائد والاستخدامات لزيت الزعفران على الجلد والشعر والجهاز التنفسي وغيرها، كما يمكنك تحضيره في البيت من خلال استخدام خيوط الزعفران المتوفرة لديك مع بعض المكونات الأخرى، ولكن ينصح بتناول الجرعة الآمنة منه، وتجنب تناول المكملات الغذائية التي تحتويه دون مراجعة الطبيب.
المراجع
- ^ أ ب ت Chanchal Sengar (2021), " Impressive Health Benefits of Saffron Oil For Overall Wellnes", only my health, Retrieved 2022. Edited.
- ^ أ ب ت ث John Staughton (2020), "8best benefits of saffron oil", organic facts, Retrieved 8/2/2022. Edited.
- ↑ ryan raman (2019), "11impressive health benefits of saffron", healthline. Edited.
