هل يُمكن للأعشاب تحسين نقص الحديد؟

تحتوي بعض أنواع الأعشاب على نسبةٍ من الحديد غير الهيمي؛ وهو أحد أشكال الحديد التي لا يستطيع الجسم امتصاصها جيدًا كالأشكال الموجودة في الأطعمة ذات المصدر الحيوانيّ، لذا يُمكن أن يُساهم تناول الأعشاب الغنية بالحديد أو شرب شايها في تحسين مستويات الحديد في الدم بشكلٍ طفيف، ومن هذه الأعشاب ما يأتي:


الهندباء

تُعد الهندباء مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائيّة كالحديد، ممّا يُساعد على تحسين مستويات الحديد في الدم، بالإضافة إلى تحسين كفاءة امتصاص الجسم له من مصادره الغذائيّة الأخرى لمحتواها من فيتامين ج، ويُمكن تناولها من خلال إضافتها للأطعمة أو شربها على شكل شاي، ولكن يُنصح بتجنب شرب شاي الهندباء من قِبل الحوامل والمرضعات خاصةً بكمياتٍ كبيرة لعدم وجود أدلة علميّة كافية حول تأثيرها على صحة الجسم خلال هاتين الفترتين.[١][٢]


الزعتر المُجفف

يُساعد تناول الزعتر المُجفف ومستخلصاته على تحسين مستويات الحديد في الدم؛ وذلك لمحتواه الغني به، إذ إنَّ كل 1 غرام من الزعتر يحتوي على ما يُقارب 1.2 ميليغرام من الحديد، ويُمكن إضافته للنظام الغذائي من خلال رشه على بعض الأطباق أو شربه على شكل شاي.[٣]


المورينجا

تُعد المورينجا من الأعشاب التي تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ بالحديد مقارنةً بالأعشاب الأخرى، إذ إنَّ كل 21 غرامًا من أوراقها يُغطي ما نسبته 11% من الاحتياج اليومي من الحديد، ممّا يُمكن أن يُساهم في تحسين مستويات الحديد في الدم، بالإضافة إلى أنَّ إحدى الدراسات قد وجدت أنَّ تناول مكملاتها بكمياتٍ مُحددة يُمكن أن يُساعد على تقليل احتمالية الإصابة بفقر الدم لدى الأطفال تحت عمر العامين، ولكن يجب استشارة الطبيب المُختص أولًا لتأكد من إمكانية إعطاء المورينجا للأطفال.[٤]


ويُمكن تناول المورينجا على شكل مكملات، أو مسحوق، أو إضافتها لبعض الأطباق والوصفات، أو شربها على شكل شاي، ولكن يُنصح بتجنب تناولها من قِبل الحوامل خاصةً خلال الأشهر الثلاثة الأولى لما يُمكن أن تُسببه من زيادة في معدل انقباضات الرحم، وبالتالي زيادة نسبة خطر التعرض للإجهاض.[٥]




يُنصح بإضافة شرائح الليمون أو البرتقال إلى شاي الأعشاب التي تحتوي على الحديد؛ وذلك لمحتواهما من فيتامين ج الذي يُساهم في زيادة كفاءة امتصاص الجسم للحديد.




هل هناك أعشاب يُنصح بتجنبها لنقص الحديد؟

تحتوي بعض أنواع الأعشاب على مادة التانين (بالإنجليزية: Tannin)؛ وهي مادة يُمكن أن يؤدي تناولها إلى الحد من قدرة الجهاز الهضميّ على امتصاص الحديد من الأطعمة والأعشاب الأخرى، لذا يُنصح بتجنب شرب شاي هذه الأعشاب بعد تناول أطعمة غنية بالحديد لسماح للجسم بامتصاص أكبر قدرٍ ممكن من الحديد، ومن هذه الأعشاب ما يأتي:[٦]

  • الكركديه.
  • البابونج.
  • القرفة.
  • القرنفل.
  • النعناع.
  • الكركم.
  • الميرمية.
  • الدردار الأحمر.




يُمكن أن يُساعد تقليل المدة التي يتم فيها نقع أوراق الأعشاب في الماء لتحضير الشاي في خفض نسبة مادة التانين أو العفص في الشاي، ممّا يُقلل من تأثيره على كفاءة امتصاص الجسم للحديد.



المراجع

  1. ↑ Rachael Link and Ansley Hill (4/1/2022), "13 Emerging Health Benefits of Dandelion", healthline, Retrieved 6/9/2022. Edited.
  2. ↑ "Dandelion Tea: Is It Good for You?", webmd, 19/9/2020, Retrieved 6/9/2022. Edited.
  3. ↑ Alina Petre (5/7/2022), "Vegetarian Foods That Are Loaded With Iron", healthline, Retrieved 6/9/2022. Edited.
  4. ↑ Maria Zamarripa (5/4/2019), "8 Impressive Health Benefits and Uses of Parsley", healthline, Retrieved 6/9/2022. Edited.
  5. ↑ Keri Wiginton (17/5/2021), There Health Benefits?,body heal and build muscle. "Health Benefits of Moringa", webmd, Retrieved 6/9/2022. Edited.
  6. ↑ Cathy Wong (15/9/2021), "Can Drinking Tea Hinder Iron Absorption From Food?", verywellhealth, Retrieved 6/9/2022. Edited.