فوائد الجرانولا
الجرانولا (بالإنجليزية: Granola) هي إحدى الوجبات التي يتناولها العديد على الإفطار صباحًا أو كوجبة خفيفة خلال اليوم، وتتكون الجرانولا من مزيج من المكونات، حيث تعد الجرانولا بديلًا صحيًا لعدد من الأطباق الحلوة، إذ يمكن الاستمتاع بالجرانولا على عدة أشكال، مثل؛ إضافتها على طبق الزبادي أو البوظة، أو تناولها مع الحليب أو الماء الدافئ، وبالرغم من قلة الدراسات المتوفرة حول فوائد الجرانولا، إلّا أن مكوناتها المختلفة تقدم العديد من الفوائد المحتملة للجسم، ومن هذه الفوائد المحتملة ما يأتي: [١][٢]
تنظم مستويات الكوليسترول في الدم
من فوائد الجرانولا أنها تعمل على تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم، حيث إن الشوفان الموجود في الجرانولا يحتوي على مركب بيتا جلوكان (بالإنجليزية: Beta glucan) الذي يعمل على تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL).[٢]
تعزز الشعور بالشبع وتساعد على خسارة الوزن
إحدى فوائد الجرانولا أنها تعزز الشعور بالشبع؛ إذ إن الجرانولا تحتوي على كمية كبيرة من كل من الألياف والبروتينات التي تزيد من إفراز هرمونات الشبع المختلفة، مثل؛ غريلين (بالإنجليزية: Ghrelin) مما يقلل من استهلاك السعرات الحرارية ويساعد على خسارة الوزن.[٢][٣]
تقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض المختلفة
إن الفيتامينات المختلفة الموجودة في مكونات الجرانولا تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة تقلل من احتمالية الإصابة بالالتهابات المختلفة، مما يقلل من احتمالية الإصابة بمختلف الأمراض.[١]
تنظم ضغط الدم
تقدم بعض المكونات الموجودة في الجرانولا العديد من الفوائد فيما يخص تنظيم ضغط الدم، إذ إن بعض أنواع الفواكه المجففة والبذور المختلفة التي تدخل في تكوين الجرانولا تعمل على خفض ضغط الدم.[١]
تقلل من مستوى السكر العالي في الدم
إحدى فوائد الجرانولا أنها تقلل من مستوى السكر العالي في الدم؛ إذ إن محتوى الجرانولا من الألياف يعمل على تقليل سرعة امتصاص الجسم لكل من السكر والكربوهيدرات، الأمر الذي يمنع من ارتفاع مستوى السكر في الدم بشكل سريع.[١]
تعزز من صحة الأمعاء
بعض البذور الموجودة في الجرانولا تحتوي على ألياف البريبيوتيك (بالإنجليزية: Prebiotic fibers) التي تعمل على زيادة محتوى الأمعاء من البكتيريا المفيدة، مما يعمل على تعزيز صحة الأمعاء.[١]
محاذير الاستهلاك والأعراض الجانبية للجرانولا
بالرغم من احتواء الجرانولا على أنواع مختلفة من المكونات المفيدة، واعتماد العديد من الأفراد الجرانولا كإحدى الوجبات اللذيذة والصحية، إلّا أن تناولها قد يسبب بعض الأعراض الجانبية المحتملة، والتي تؤدي إلى بعض المشكلات، ومن هذه الأعراض الجانبية نذكر:[٢][٣]
الحساسية
قد تتسبب الجرانولا بظهور أعراض الحساسية، خاصةً عند من يعاني من حساسية تجاه الجلوتين (بالإنجليزية: Gluten intolerance) أو حساسية تجاه أي من أنواع الحبوب والمكسرات.
زيادة الوزن
من الممكن أن يؤدي استهلاك الجرانولا إلى البدانة والزيادة في الوزن بسبب احتوائها على كمية كبيرة من السعرات الحرارية والسكريات.
والجدير بالذكر أن هناك بعض الفئات التي يجب عليها الامتناع عن استهلاك الجرانولا، ويجب أن لا تتناولها إلا بعد الحصول على موافقة من قِبل الطبيب المختص، ومن هذه الفئات؛ مرضى ارتفاع سكر الدم، إذ إن الجرانولا قد تحتوي على بعض أنواع الفواكه المجففة، والمكونات الأخرى العديدة التي قد تعمل على رفع مستوى السكر عند مرضى السكري.[٢][٣]
